Definition of the word curd

Pronunciation of vocabulary curd

curdnoun

sữa đông

/kɜːd//kɜːrd/

Origin of the word curd

The word "curd" refers to the solid, coagulated portion that forms in milk as it undergoes fermentation. The root of the word "curd" can be traced back to the Old English word "cyrht" or "cyrde", which literally translates to "cooked" or "curdled". The use of this term for the solid part of fermented milk can be traced back to the Middle Ages when cheese-making was a common household practice. The Old English word "cyrht" may have been derived from the Germanic word "keridan", meaning "to harden" or "to thicken", due to the coagulation that occurs during the cheese-making process. In many modern languages, including French ("croupe"), Spanish ("cuajado"), and German ("Quark"), the words for curd have roots that are similar to the Old English "cyrht". So, while the exact origin of the term "curd" is not entirely clear, it is known that the word has a long and fascinating history, centered around the practice of cheese-making and the fermentation of milk.

Vocabulary summary curd

typenoun

meaningcurd

meaningclot

Example of vocabulary curdnamespace

  • After leaving the milk out on the counter for a few hours, I noticed that it had curdled and separated into solid lumps and liquid whey.

    Sau khi để sữa trên bệ bếp trong vài giờ, tôi nhận thấy sữa bị đông lại và tách thành những cục đặc và váng sữa lỏng.

  • I made some homemade paneer by adding a few drops of lemon juice to a pot of boiling milk until it curdled and formed soft, cheese-like curds.

    Tôi đã làm món paneer tự làm bằng cách nhỏ vài giọt nước cốt chanh vào nồi sữa đang sôi cho đến khi sữa đông lại và tạo thành khối mềm giống như phô mai.

  • The ricotta I bought from the store had a thick, curdy texture that I loved spreading on my toast.

    Phô mai ricotta tôi mua ở cửa hàng có kết cấu đặc, sánh mịn mà tôi thích phết lên bánh mì nướng.

  • After filtering out the whey, I wrapped the fresh curd in cheesecloth and hung it from a wooden spoon to drain for a few hours until it became a solid, creamy thickness.

    Sau khi lọc hết nước váng sữa, tôi bọc phần sữa đông tươi trong vải thưa và treo lên một chiếc thìa gỗ để ráo nước trong vài giờ cho đến khi nó trở thành một khối đặc, sánh mịn.

  • I preferred the flavor and texture of the cottage cheese I bought at the farmer's market, which had a tangy, curdy taste and a velvety texture that melted in my mouth.

    Tôi thích hương vị và kết cấu của phô mai tươi mà tôi mua ở chợ nông sản hơn, nó có vị chua, sánh và kết cấu mịn tan trong miệng.

  • The queso fresco I used in my enchiladas had a crumbly, curdled texture that broke apart into small, salty pieces.

    Queso fresco mà tôi dùng trong món enchiladas có kết cấu vụn, vón cục và vỡ thành những mảnh nhỏ, mặn.

  • The fresh, curdy goat cheese crumbled easily and added a tangy flavor to my salad.

    Phô mai dê tươi, đông lại dễ vỡ vụn và tăng thêm hương vị chua cho món salad của tôi.

  • The tofu I made from scratch had a firm, curdled texture that held up well in soups and stir-fries.

    Đậu phụ tôi tự làm có kết cấu chắc, đông lại, thích hợp cho các món súp và xào.

  • I added a few spoonfuls of sour cream to my lasagna to thicken the sauce and add a creamy, curdled texture.

    Tôi thêm vài thìa kem chua vào món lasagna để làm đặc nước sốt và tạo thêm kết cấu sánh mịn.

  • The yogurt I bought was thick, tangy, and creamy, with a curd-like texture that reminded me of a traditional farmer's cheese.

    Sữa chua tôi mua có vị đặc, chua và béo ngậy, có kết cấu giống như sữa đông khiến tôi nhớ đến loại phô mai truyền thống của nông dân.

Words, synonyms, related vocabulary curd

Comment ()