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अम्ल लवण
शब्द "acid salt" एक प्रकार के रासायनिक यौगिक को संदर्भित करता है जो अम्ल को क्षार या लवण के साथ उदासीन करने से बनता है। जब अम्ल धातु ऑक्साइड या हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह लवण और पानी बनाता है। अम्लीय परिस्थितियों में, जहाँ हाइड्रोजन आयन (H+) की सांद्रता अधिक होती है, इनमें से कुछ लवण अणु अपने भागों में विघटित हो सकते हैं: धातु या लवण धनायन (धनात्मक रूप से आवेशित) और हाइड्रोजन आयन (H+)। इस प्रक्रिया से अम्लीय घोल बनता है, जिसे अम्लीय लवण के रूप में जाना जाता है। अम्लीय लवण को उदासीन लवण से इस मायने में अलग माना जाता है कि इसमें अम्ल के कुछ गुण होते हैं। यह अभी भी अम्ल के रूप में कार्य कर सकता है, अम्ल के समान रासायनिक अभिक्रियाएँ प्रदर्शित करता है, जैसे खट्टी गंध आना, कुछ धातुओं को घोलना और क्षारों के साथ एक विशेष तरीके से अभिक्रिया करना। शब्द "acid salt" का उपयोग ऐसे यौगिक को निर्दिष्ट करने के लिए किया जाता है जिसमें साधारण लवण की तुलना में अधिक अम्लीय गुण होते हैं, जो अम्ल और क्षार के उदासीनीकरण से प्राप्त होता है। ये अम्लीय लवण कई वैज्ञानिक अनुप्रयोगों में महत्वपूर्ण हैं, जैसे कि इलेक्ट्रोप्लेटिंग, फार्मास्यूटिकल्स, उर्वरक निर्माण और धातु विज्ञान।
अम्लीय घोल को बेअसर करने के लिए, हमने इसमें एक क्षार मिलाया जिससे उपोत्पाद के रूप में नमक और पानी प्राप्त हुआ।
अम्लीय लवण का निर्माण पीएच स्तर को कम करके और बैक्टीरिया के विकास को रोककर भोजन के संरक्षण में मदद कर सकता है।
हाइड्रोक्लोरिक अम्ल और सोडियम हाइड्रोक्साइड की प्रतिक्रिया से सोडियम क्लोराइड नामक लवण बनता है, जिसे सामान्यतः टेबल सॉल्ट के नाम से जाना जाता है।
एसिटिक अम्ल, पोटेशियम हाइड्रोक्साइड के साथ अभिक्रिया करके पोटेशियम एसीटेट बनाता है, जो एक प्रकार का अम्लीय लवण है, जिसका उपयोग सामान्यतः खाद्य उद्योग में एक योजक के रूप में किया जाता है।
पेट्रोलियम की शोधन प्रक्रिया के दौरान, कच्चे तेल से अशुद्धियाँ हटाने के लिए अम्लीय लवण का उपयोग किया जाता है।
कुछ प्रकार की धातुएं पर्यावरण में उपस्थित गैसों के साथ प्रतिक्रिया करके अम्लीय लवण बनाती हैं, जिससे संक्षारण और जंग लग जाती है।
इलेक्ट्रोलिसिस सेल में, धातुओं को उनके अयस्कों से निकालने के लिए अम्लीय लवणों का उपयोग सामान्यतः इलेक्ट्रोलाइट्स के रूप में किया जाता है।
पेट के अम्लों के पाचन के दौरान अम्लीय लवणों का निर्माण भोजन को पोषक तत्वों में तोड़ने में मदद करता है, जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है।
यदि किसी अम्ल को किसी गैर-वाष्पशील क्षार के साथ संयोजित किया जाए, तो यह एक अम्लीय लवण बनाता है जो जल में विघटित नहीं होता, जिसके परिणामस्वरूप एक पदार्थ बनता है जिसे निर्जल लवण कहा जाता है।
स्विमिंग पूल की अम्लीयता बनाए रखने के लिए, पानी में म्यूरिएटिक एसिड जैसे अम्लीय लवण मिलाए जाते हैं ताकि पानी कीटाणुरहित और साफ रहे।
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