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बेकवेयर
शब्द "bakeware" एक आधुनिक शब्द है जिसने पिछले कुछ दशकों में लोकप्रियता हासिल की है क्योंकि बेकिंग एक शौक और पेशे के रूप में अधिक लोकप्रिय हो गया है। शब्द "bakeware" की उत्पत्ति 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में देखी जा सकती है, जब बेकिंग के लिए विशेष उपकरणों की अवधारणा उभरने लगी थी। मूल रूप से, जब लोग कुछ पकाना चाहते थे, तो वे अपने पास मौजूद किसी भी पैन और बर्तन का उपयोग करते थे, जैसे कि कास्ट-आयरन स्किलेट या पुराने टिन के डिब्बे। जब तक औद्योगिक क्रांति ने बड़े पैमाने पर उत्पादन और नई सामग्री नहीं लाई, तब तक समर्पित बेकिंग डिश अधिक आम नहीं हुई। शब्द "bakeware" को विशेष रूप से बेकिंग के लिए डिज़ाइन किए गए इस विशिष्ट प्रकार के डिश या पैन को संदर्भित करने के लिए गढ़ा गया था। यह शब्द पहली बार 20वीं शताब्दी की शुरुआत में ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में दिखाई दिया, जहाँ इसे "containers for baking, especially those made of new materials such as china or aluminum." के रूप में परिभाषित किया गया था आज, बेकवेयर विभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है, जिसमें ग्लास, सिरेमिक, धातु और सिलिकॉन शामिल हैं, और यह विभिन्न बेकिंग व्यंजनों की विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कई प्रकार के आकार और आकारों में आता है। बेकिंग तकनीक और उपकरणों के विकास ने बेकिंग के तरीके को बदल दिया है, जिससे यह पहले से कहीं अधिक आसान और सुविधाजनक हो गया है, और शब्द "bakeware" आधुनिक बेकिंग शब्दावली का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है।
मैं हमेशा अपने रसोईघर में मजबूत बेकवेयर का एक सेट रखती हूं, जिसमें केक पैन, मफिन टिन और कुकी शीट शामिल हैं।
मेरे बेकवेयर पर लगी नॉन-स्टिक कोटिंग से सफाई करना आसान हो जाता है, तब भी जब मैं चिपचिपी मिठाइयां पका रही होती हूं।
मैंने हाल ही में अपने घर में बने पेस्ट्री और ब्रेड को अगले स्तर तक ले जाने के लिए कुछ उच्च गुणवत्ता वाले बेकवेयर में निवेश किया है।
मैं पारंपरिक धातु के बर्तनों की अपेक्षा सिलिकॉन बेकवेयर का उपयोग करना पसंद करता हूं क्योंकि यह अधिक बहुमुखी है और उच्च तापमान को सहन कर सकता है।
याद रखें कि मिश्रण या आटा डालने से पहले अपने बेकवेयर को ओवन में पहले से गरम कर लें, ताकि बेकिंग अच्छी तरह से हो सके।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अपने बेकवेयर के ऊपर एक कूलिंग रैक का उपयोग करें ताकि नीचे का भाग गीला न हो और बनावट बनी रहे।
यदि आपके ओवन में जगह कम है, तो अधिकतम दक्षता के लिए कुछ स्टैकेबल बेकवेयर में निवेश करने पर विचार करें।
भोजन को अपने बेकवेयर में चिपकने से रोकने के लिए, उस पर उदारतापूर्वक तेल लगाएं या चर्मपत्र कागज बिछाएं।
यदि आप बहुत अधिक तरल पदार्थ वाले बर्तन, जैसे कस्टर्ड या कैसरोल, पका रहे हैं, तो उन्हें टूटने से बचाने के लिए तथा समान रूप से पकाने के लिए पानी के स्नान में पकाएं।
अपने बेकवेयर को मुड़ने या विकृत होने से बचाने के लिए उसे धोने से पहले हमेशा पूरी तरह ठंडा होने दें।
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