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अवन की ट्रे
शब्द "baking sheet" का इस्तेमाल आम तौर पर धातु (आमतौर पर एल्युमिनियम या स्टील) से बने एक सपाट, आयताकार पैन के संदर्भ में किया जाता है जिसका इस्तेमाल ओवन में सामान पकाने में किया जाता है। इस विशेष शब्द की उत्पत्ति का पता 1940 के दशक में लगाया जा सकता है। 20वीं सदी से पहले, बेकर अपने सामान को पकाने के लिए कई तरह के पैन, मोल्ड और ट्रे का इस्तेमाल करते थे। 1900 के दशक की शुरुआत में, शीट केक ट्रे, जो अनिवार्य रूप से सपाट, मजबूत और आयताकार आकार की होती थीं, लोकप्रिय होने लगीं क्योंकि वे बेकर्स को अपने अपेक्षाकृत समान ताप वितरण के साथ एक साथ कई केक बनाने की अनुमति देती थीं। बेकिंग के संदर्भ में शब्द "sheet" एक चौड़ी, सपाट सतह को संदर्भित करता है - मूल शीट केक ट्रे से एक अनुमान। जैसे-जैसे अन्य प्रकार के ओवन ट्रे विकसित होने लगे, यह शब्द उन सभी पर सार्वभौमिक रूप से लागू होने लगा। शब्द "baking" एक पुराना अंग्रेजी शब्द है, जो डच बैकेन से उत्पन्न हुआ है, जिसका अर्थ है आटा गूंथना या आकार देना। "शीट" के साथ संयोजन में, "baking sheet" एक सपाट, समतल सतह को संदर्भित करता है जिसका उपयोग सामान पकाने के लिए किया जाता है, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में या थोक में बनाए जाने वाले सामान, क्योंकि वे समान ताप वितरण प्रदान करते हैं। संक्षेप में, शब्द "baking sheet" की शुरुआत 1940 के दशक में "शीट केक ट्रे" के रूप में हुई थी, और बाद में इसका उपयोग अन्य प्रकार के ओवन ट्रे को शामिल करने के लिए विस्तारित हुआ क्योंकि इसकी लोकप्रियता लगातार बढ़ी है।
मैंने अपनी बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज बिछाया और कुकी आटे को ओवन में डालने से पहले उस पर समान रूप से फैला दिया।
इस रेसिपी में कहा गया है कि पिज्जा आटा रखने से पहले बेकिंग शीट को ओवन में पहले से गरम कर लें ताकि उसकी सतह कुरकुरी हो जाए।
मैंने सब्जियों को भूनने के लिए बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित किया, तथा यह सुनिश्चित किया कि वे एक दूसरे से बहुत अधिक भरी हुई न हों।
चिकन विंग्स को आटे और मसालों में लपेटने के बाद, मैंने उन्हें बेकिंग शीट पर रखा और कुरकुरा होने तक ओवन में पकाया।
कपकेक लाइनर्स से भरी बेकिंग शीट काउंटर पर रखी हुई थी और मेरा इंतजार कर रही थी कि मैं उसमें बैटर भरूं और उसे बेक करूं।
चिपकने से बचाने और सफाई को आसान बनाने के लिए मैंने चर्मपत्र कागज के स्थान पर सिलिकॉन बेकिंग शीट का उपयोग किया।
मैंने टोस्टिंग के लिए मिश्रित मेवों को एक परत में बेकिंग शीट पर फैला दिया, यह ध्यान रखते हुए कि वे आपस में चिपक न जाएं।
मीटबॉल्स को अतिरिक्त कुरकुरा बनाने के लिए, मैंने उन्हें बेकिंग शीट पर रखा और सॉस में डालने से पहले उन्हें ओवन में -15 मिनट तक पकाया।
मैंने बेकन को ओवन में पकाने के लिए एक छिद्रित बेकिंग शीट का उपयोग किया, जिससे गंदगी कम हुई और वसा भी निकल गई।
मैंने तैयार चिकन नगेट्स को बेकिंग शीट पर रख दिया ताकि वे गर्म रहें, जबकि मैं बाकी बैच को पका रही थी।
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