
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
खूनी सॉसेज
शब्द "black pudding" की उत्पत्ति मध्य युग में हुई थी, जब इसे शुरू में "ब्लड सॉसेज" के नाम से जाना जाता था। ऐसा इसकी तैयारी में इस्तेमाल होने वाले मुख्य घटक के कारण था, जो कि सुअर का खून है जिसे दलिया, जौ और मसालों के साथ मिलाया जाता है। पुडिंग का रंग सुअर के खून में मौजूद आयरन से आता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान काला हो जाता है। जिन क्षेत्रों में आयरिश, स्कॉटिश और अंग्रेजी बोलियाँ बोली जाती हैं, वहाँ "black pudding" ने इस व्यंजन के लिए बोलचाल के शब्द के रूप में लोकप्रियता हासिल की। 'ब्लैक' शब्द का श्रेय इस व्यंजन के निर्माण के दौरान सांचों में सेट होने के समय के रूप को दिया जाता है। हालाँकि 'ब्लैक पुडिंग' शब्द सुनने में बेस्वाद लग सकता है, लेकिन यह कई यूरोपीय संस्कृतियों में व्यापक रूप से पसंद किया जाने वाला पारंपरिक मांस व्यंजन है, खासकर उत्तरी आयरलैंड और स्कॉटलैंड में, जहाँ इसे आम तौर पर पूरे आयरिश या स्कॉटिश नाश्ते के हिस्से के रूप में खाया जाता है।
जेन एक भरपूर वेल्श नाश्ते के प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकी, जिसमें कुरकुरा बेकन, रसदार सॉसेज, मुलायम मशरूम और ब्लैक पुडिंग की भरपूर मात्रा शामिल थी।
एक लम्बी रात के बाद टॉम के दोस्तों ने उसे तली हुई सामग्री से भरी गरमागरम प्लेट के साथ स्वागत किया, जिसमें ब्लैक पुडिंग भी शामिल थी, जिसे उसने चाय के साथ खुशी-खुशी खाया।
मैरी के पति, जो कि एक सच्चे कम्ब्रियन हैं, रविवार के नाश्ते में पारंपरिक ब्लैक पुडिंग लेने पर जोर देते थे, उनका दावा था कि यह उत्तरी ब्रिटिश भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा है।
किसानों के बाज़ार में, सारा को एक दुर्लभ किस्म का ब्लैक पुडिंग मिला जिसे एक स्थानीय किसान ने अपने दुर्लभ नस्ल के सूअरों से बनाया था। उसने इसे अपने दोस्त, जो एक सच्ची खाने की शौकीन है, के लिए एक अनोखी यादगार के तौर पर खरीदने का फैसला किया।
अपने रात्रिभोज में क्रिस ने अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए स्कॉटिश व्यंजन "हैगिस, नीप्स और टैटीज़" परोसकर उन्हें प्रभावित करने का प्रयास किया - यह व्यंजन भेड़ के हृदय, यकृत और फेफड़ों से बनता है, जिसे नीप्स (शलजम) और टैटीज़ (आलू) के साथ परोसा जाता है, तथा साथ में ब्लैक पुडिंग का एक टुकड़ा भी परोसा जाता है।
जर्मनी की यात्रा के दौरान जब कैरेन को ब्रॉकवुर्स्ट के बाद ब्लैक पुडिंग परोसा गया तो वह मुश्किल में पड़ गई। हालाँकि पहले तो वह हिचकिचा रही थी, लेकिन बाद में उसे इसका स्वादिष्ट स्वाद पसंद आने लगा।
कसाई की दुकान पर, रेचेल ने ब्लैक पुडिंग का एक पैकेट देखा, जिसे उसकी दादी बचपन में बनाती थीं। उसने इसे खरीदने का फैसला किया और अपने परिवार के लिए एक पुरानी यादों को ताज़ा करने के लिए अपनी दादी की रेसिपी को फिर से बनाने का फैसला किया।
जब एंडी नामक एक उत्साही यात्री बेलफास्ट गया, तो उसने "अल्स्टर फ्राई" की सराहना करना सीखा, जिसमें पारंपरिक भोजन के रूप में ब्लैक पुडिंग शामिल थी। इसके असामान्य रूप के बावजूद, उसे यह एक सुखद अनुभव लगा।
कुकबुक लेखिका एडना ने अपने शाकाहारी बर्गर रेसिपी में ब्लैक पुडिंग को एक प्रमुख सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया, जो जल्द ही उनके पाठकों के बीच पसंदीदा बन गया।
पारंपरिक स्कॉटिश पब में, वेटर ने अपनी व्यक्तिगत पसंदीदा चीज़ की सिफारिश की: "बर्न्स नाइट सपर", जो
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
अंग्रेजी का उच्चारण करते समय अनावश्यक ध्वनियों को तुरंत हटा दें
ग़लत उच्चारण - यह किसकी गलती है?
बहुत जल्दी और सरलता से अंग्रेजी में पैसे पढ़ने की युक्तियाँ
गर्लफ्रेंड्स द्वारा अक्सर इस्तेमाल किए जाने वाले अंग्रेजी वाक्यांश जो बॉयफ्रेंड्स को जरूर जानने चाहिए
फ़ोन पर अंग्रेजी संचार स्थितियों में महारत हासिल करें
गोल्डफिश के दिमाग के लिए अंग्रेजी शब्दावली भूलने की बीमारी का तुरंत इलाज करें
अंग्रेजी पढ़ने का अभ्यास करने में अच्छा और प्रभावी अनुभव
अंग्रेजी में विभाजित वाक्यों का उपयोग कैसे करें अत्यंत सरल है
फलों से जुड़े 15 अंग्रेजी मुहावरे जो आपको उत्साहित कर देंगे
टिप्पणी ()