शब्दावली की परिभाषा black tea

"black tea" शब्द की उत्पत्ति 17वीं शताब्दी के मध्य से लेकर अंत तक यूरोप में हुई, जहाँ चाय मुख्य रूप से चीन और बाद में भारत से आयात की जाती थी। इससे पहले, चीन और अन्य पूर्वी एशियाई देशों में आमतौर पर पी जाने वाली चाय, जैसे कि हरी और ऊलोंग चाय, पश्चिम में निर्यात नहीं की जाती थी। जो चाय शुरू में यूरोप में लाई गई थी, वह पूरी तरह से किण्वित चाय थी, चीन में पसंद की जाने वाली हरी या हल्की किण्वित चाय के विपरीत। ऑक्सीकरण और किण्वन प्रक्रिया से प्राप्त इस चाय का गहरा रंग इसे "black" जैसा बनाता था। "black tea" शब्द ने ब्रिटिश साम्राज्य में लोकप्रियता हासिल की क्योंकि चाय की पत्तियों और पीसे हुए चाय का रंग काला था, और यह बाद में पेश की गई अन्य प्रकार की चाय, जैसे कि हरी चाय से अलग थी। ऑक्सीकरण स्तरों के आधार पर चाय के लिए वर्गीकरण प्रणाली अंग्रेजों द्वारा विकसित की गई थी, जिसमें काली चाय पूरी तरह से किण्वित होती थी, ऊलोंग चाय आंशिक रूप से किण्वित होती थी, और हरी चाय अकिण्वित होती थी। संक्षेप में, शब्द "black tea" की उत्पत्ति 17वीं शताब्दी के अंत में चाय की पत्तियों और उबली हुई चाय के गहरे रंग के कारण हुई, जो इसे अन्य प्रकार की चाय से अलग करती थी, जैसे कि हरी और ऊलोंग चाय, जिन्हें शुरू में पश्चिम में निर्यात नहीं किया जाता था।