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शराब की भठ्ठी
शब्द "brewery" की जड़ें पुरानी अंग्रेज़ी में हैं। शब्द "brew" प्रोटो-जर्मनिक शब्द "brawiz" से आया है, जिसका अर्थ है "to cook" या "to roast"। यह संभवतः बीयर बनाने के लिए अनाज को माल्ट करने और भूनने की प्रक्रिया से संबंधित है। प्रत्यय "-ery" पुरानी अंग्रेज़ी प्रत्यय "-re" का लैटिन रूप है, जिसे कई अंग्रेज़ी शब्दों में जगह या स्थान बनाने के लिए जोड़ा गया था, जैसे "bakery" या "winery"। शब्द "brewery" का पहला लिखित रिकॉर्ड 10वीं शताब्दी में एंग्लो-सैक्सन कविता "The Wanderer" में मिलता है। कविता में "brewere" को एक ऐसे व्यक्ति के रूप में वर्णित किया गया है जो शराब बनाता है। समय के साथ, शब्द की वर्तनी और अर्थ विकसित हुए, और 14वीं शताब्दी तक, "brewery" का मतलब एक ऐसी जगह से था जहाँ बड़े पैमाने पर बीयर का उत्पादन किया जाता था। आजकल, शब्द "brewery" का प्रयोग न केवल उस भवन के लिए किया जाता है जहां बीयर बनाई जाती है, बल्कि उस कंपनी या संगठन के लिए भी किया जाता है जो इसे संचालित करता है।
संज्ञा
शराब की भठ्ठी; जहां बीयर बनाई जाती है
इस पड़ोस में कई लोकप्रिय शराब बनाने वाली कम्पनियां हैं, जिनमें स्टोन ब्रूइंग वर्ल्ड बिस्ट्रो एंड गार्डन्स और कार्ल स्ट्रॉस ब्रूइंग कंपनी शामिल हैं।
शहर में नई माइक्रोब्रूअरी ने तेजी से बीयर प्रेमियों का ध्यान आकर्षित किया है।
शराब की भट्टी की नवीनतम रिलीज़, एक बोल्ड और स्वादिष्ट डबल आईपीए, केवल बेहतरीन हॉप्स और माल्ट का उपयोग करके बनाई गई है।
शराब बनाने वाली कंपनी अपनी सुविधाओं और चखने के कमरों का भ्रमण कराती है, जहां आगंतुक विभिन्न प्रकार की बियर का नमूना ले सकते हैं और शराब बनाने की प्रक्रिया के बारे में जान सकते हैं।
19वीं शताब्दी से चली आ रही यह ऐतिहासिक शराब की भट्टी पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके विभिन्न प्रकार की पारंपरिक बियर बनाती है।
इस शराब की भट्ठी ने अपनी असाधारण शिल्प बियर के लिए अनेक पुरस्कार जीते हैं, जिन्हें प्रतिष्ठित बियर प्रतियोगिताओं में मान्यता दी गई है।
शराब की भट्ठी का स्वाद कक्ष एक आरामदायक और आकर्षक स्थान है, जो आपकी पसंदीदा शराब का एक गिलास पीने के लिए एकदम उपयुक्त है।
शराब बनाने वाली कंपनी ने स्थानीय रेस्तरां और बार के साथ साझेदारी की है, ताकि वह अपनी बियर को टैप पर उपलब्ध करा सके, जिससे शहर में कहीं भी इसकी शिल्पकला का आनंद लेना आसान हो गया है।
स्थिरता के प्रति शराब बनाने वाली कंपनी की प्रतिबद्धता पर्यावरण अनुकूल पैकेजिंग और नवीकरणीय ऊर्जा स्रोतों के उपयोग में स्पष्ट है।
बीयर बनाने के प्रति इस शराब कारखाने के नवोन्मेषी दृष्टिकोण ने इसे उद्योग में अग्रणी के रूप में ख्याति दिलाई है, तथा शिल्प शराब निर्माण में सम्भव सीमाओं को आगे बढ़ाया है।
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