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संदूक वाला फ़्रीज़र
शब्द "chest freezer" पहली बार 20वीं सदी के मध्य में एक प्रकार के वाणिज्यिक और घरेलू उपकरण के रूप में सामने आया था जिसका उपयोग बहुत कम तापमान पर भोजन को संग्रहीत करने के लिए किया जाता था। चेस्ट-स्टाइल फ्रीजर, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, अपने डिजाइन और कार्यक्षमता के कारण अन्य प्रकार के फ्रीजर, जैसे कि सीधे फ्रीजर या फ्रिज-फ्रीजर से अलग है। चेस्ट फ्रीजर में एक क्षैतिज, इन्सुलेटेड बॉक्स होता है जिसमें ढक्कन होता है जो खुलने के ऊपर टिका होता है। यह डिज़ाइन बड़ी वस्तुओं को आसानी से लोड करने और उपलब्ध स्थान का अधिक कुशल उपयोग करने की अनुमति देता है। फ्रीजर का आंतरिक तापमान थर्मोस्टेट-नियंत्रित शीतलन प्रणाली द्वारा बनाए रखा जाता है जो इसे -18 डिग्री सेल्सियस या उससे कम तापमान पर भोजन को संरक्षित करने में सक्षम बनाता है। चेस्ट-स्टाइल फ्रीजर की उत्पत्ति वाणिज्यिक फ्रीजिंग तकनीक में हुई है, जो 1930 के दशक में खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक संग्रहीत करने के एक नए तरीके के रूप में सामने आई थी। पहले आवासीय चेस्ट फ्रीजर 1940 के दशक के अंत और 1950 के दशक की शुरुआत में व्यापक रूप से उपलब्ध कराए गए थे, तकनीकी प्रगति के बाद ट्यूबलर कंडेनसर सिस्टम और कंप्रेसर का विकास हुआ। शुरुआत में धीमी गति से लोकप्रिय होने वाले चेस्ट फ़्रीजर ने 1960 के दशक में खाद्य गुणवत्ता, सुरक्षा और संरक्षण के बारे में उपभोक्ताओं के बीच बढ़ती चिंता के कारण लोकप्रियता हासिल की। विनिर्माण तकनीकों में सुधार से भी उनके अपनाने को बढ़ावा मिला, जिसने उन्हें अपने पूर्ववर्तियों की तुलना में छोटा, अधिक किफायती और अधिक ऊर्जा-कुशल बना दिया। आज, चेस्ट फ़्रीजर का उपयोग उनकी विशालता, बहुमुखी प्रतिभा और मजबूती के लिए जारी है, जो उन्हें घरेलू भंडारण से लेकर वाणिज्यिक खानपान तक की भंडारण आवश्यकताओं के लिए पसंदीदा विकल्प बनाता है।
किराने की दुकान पर जाने के बाद, मैंने सभी जमे हुए मांस और सब्जियों को अपने चेस्ट फ्रीजर में रख दिया, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे कई महीनों तक ताजा रहेंगे।
हमारे पांच सदस्यीय परिवार को बहुत सारा खाना इस्तेमाल करना पड़ता है, इसलिए हमने अपने सभी बचे हुए और अतिरिक्त भोजन को संग्रहीत करने के लिए एक चेस्ट फ्रीजर में निवेश किया।
मेरे गैराज में एक चेस्ट फ्रीजर है जिसका उपयोग मैं छुट्टियों के भोजन को संग्रहीत करने के लिए करता हूं, क्योंकि मैं त्योहारी सीजन के दौरान तनाव से बचने के लिए समय से पहले खाना बनाना पसंद करता हूं।
रसोईघर के पीछे स्थित चेस्ट फ्रीजर में मैं सभी चीनी सामग्रियां रखती हूं, जिससे मैं अपनी सुविधानुसार पकौड़े और अन्य चीनी व्यंजन बना सकती हूं।
चेस्ट फ्रीजर ने मुझे बाहर खाने पर होने वाले सैकड़ों डॉलर के खर्च से बचाया है, क्योंकि मैं आसानी से जमे हुए माइक्रोवेव भोजन को गर्म कर सकता हूं और घर से बाहर निकले बिना त्वरित और पौष्टिक भोजन का आनंद ले सकता हूं।
बिजली कटौती के दौरान, मेरे चेस्ट फ्रीजर ने अपने मोटे इन्सुलेशन के कारण भोजन को लगभग एक सप्ताह तक सुरक्षित और ठोस रखा।
हमारे पहाड़ी केबिन में, हमारे पास एक चेस्ट फ्रीजर है, जिसमें हम सप्ताहांत के दौरान पकड़ी गई ताजी मछली और शिकार को सुरक्षित रखते हैं, क्योंकि आस-पास कोई किराने की दुकान नहीं है।
मेरा चेस्ट फ्रीजर मेरे छोटे व्यवसाय में एक आवश्यक उपकरण है, क्योंकि मैं बड़ी मात्रा में थोक उत्पादों का ऑर्डर देता हूं और उनकी गुणवत्ता से समझौता किए बिना उन्हें आसानी से पुनर्विक्रय कर सकता हूं।
विदेश यात्रा के दौरान, मैं अपने साथ एक चेस्ट फ्रीजर लेकर जाता था, ताकि स्थानीय रूप से प्राप्त उपज को वापस घर आने के दौरान जमाकर रख सकूं, तथा यह सुनिश्चित कर सकूं कि पिघलने के बाद भी वे ताजा बनी रहें।
चेस्ट फ्रीजर ने मेरे कार्बन उत्सर्जन को कम कर दिया है, क्योंकि मैं ऑनलाइन ऑर्डर कर सकता हूं और सामान को जमे हुए रूप में मंगवा सकता हूं, जिससे किराने की दुकान तक लगातार जाने की आवश्यकता समाप्त हो गई है।
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