शब्दावली की परिभाषा chopping block

वाक्यांश "chopping block" भोजन को काटने या छीलने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक बड़ी मज़बूत सतह को संदर्भित करता है, जो आम तौर पर भारी लकड़ी से बनी होती है। इस शब्द की उत्पत्ति 18वीं शताब्दी में देखी जा सकती है, जब कसाई वध के लिए मांस तैयार करने के लिए "block" नामक एक समान लकड़ी की सतह का इस्तेमाल करते थे। यह ब्लॉक, जिसे "ड्रेसर" के रूप में जाना जाता है, आमतौर पर कसाई की दुकान के एक निर्दिष्ट क्षेत्र में स्थित होता था जिसे "ड्रेसिंग रूम" कहा जाता था। समय के साथ, शब्द "dresser" न केवल कसाई के ब्लॉक से जुड़ा हुआ था, बल्कि अन्य सतहों तक भी विस्तारित हुआ, जिनमें समान विशेषताएँ थीं। आखिरकार, शब्द "chopping block" खाद्य पदार्थों को काटने या छीलने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली किसी भी बड़ी लकड़ी की सतह का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला मानक शब्द बन गया, खासकर खाना पकाने और भोजन तैयार करने के संदर्भ में। इसलिए, आज, जब हम "chopping block," कहते हैं, तो काटने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक मज़बूत लकड़ी की सतह की छवि सीधे उस समय की ओर जाती है जब कसाई वध के लिए मांस तैयार करने के लिए इसी तरह की सतहों का इस्तेमाल करते थे।