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चक वैगन
शब्द "chuck wagon" की उत्पत्ति 1800 के दशक के अंत में अमेरिकी पश्चिम में मवेशी चराने के युग के दौरान हुई थी। "chuck wagon," के रूप में संदर्भित वैगन काउबॉय के लिए एक मोबाइल रसोई के रूप में काम करता था जो लंबे समय तक मवेशी चराने जाते थे। इस संदर्भ में "चक" का अर्थ है गोमांस का एक मोटा, सख्त टुकड़ा, जैसे चक रोस्ट, जिसका उपयोग अक्सर परिवहन के दौरान इसकी सामर्थ्य और स्थायित्व के कारण काउबॉय को खिलाने के लिए किया जाता था। शब्द "chuck wagon" चक मांस और ट्रेल पर काउबॉय को खिलाने के लिए आवश्यक अन्य आपूर्ति से भरे वैगन का वर्णन करने के तरीके के रूप में लोकप्रिय हुआ।
चरवाहे मैदान में मवेशियों को चराने के एक लंबे दिन के बाद बीन्स, बीफ और बिस्कुट के भरपूर भोजन के लिए चक वैगन के चारों ओर एकत्र हुए।
पुराने पश्चिमी क्षेत्र के अग्रणी दिनों में चक वैगन एक मोबाइल रसोईघर के रूप में कार्य करता था, तथा यात्रियों और काउबॉय दोनों को भोजन उपलब्ध कराता था।
जैसे ही धूल भरे मैदानों में सूरज डूबने लगा, चक वैगन से धीमी आंच पर पकते हुए स्टू और तड़पते हुए बेकन की गंध आने लगी।
रसोइया, घनी दाढ़ी वाला एक मोटा आदमी, चक वैगन से भाप से भरी खाने की प्लेटें निकाल रहा था, उसके बड़े हाथ भाप से भरी प्लेटों को कपड़े से पोंछ रहे थे।
चक वैगन, यात्री चरवाहों की जीवनशैली का एक छोटा लेकिन अनिवार्य हिस्सा था, क्योंकि यह उन्हें उनकी कठिन यात्राओं के दौरान भोजन और आश्रय प्रदान करता था।
चक वैगन के मजबूत लकड़ी के पहिये रसद और उत्सुक यात्रियों के भारी बोझ को ढोते हुए उबड़-खाबड़ रास्ते पर तेजी से आगे बढ़ रहे थे।
दिन भर की लंबी यात्रा के बाद, काउबॉय चॉक वैगन के चारों ओर लगी बेंचों पर बैठ गए, ताकि गर्म भोजन और अपनी थकी हुई हड्डियों को आराम दे सकें।
चरवाहे के खुरदुरे हाथ कॉफी के भाप से भरे कप की ओर बढ़े, जबकि वह गाड़ी के सहारे झुका हुआ, शांति के दुर्लभ क्षण में सूर्य की गर्मी का आनंद ले रहा था।
सुबह की ओस में बैठते ही चक वैगन का जंग खाया हुआ बाहरी हिस्सा कराह उठा, जो रास्ते पर उसके लंबे और कठिन जीवन का प्रमाण था।
चक वैगन, वैगन मेहमानों के लिए जीवन रेखा साबित हुआ, क्योंकि वे रेगिस्तान के बीच रेत और चिलचिलाती धूप में चल रहे थे, जिससे उन्हें गर्म भोजन उपलब्ध हुआ।
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