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शीतगृह
शब्द "cold storage" खराब होने वाले सामानों को लंबे समय तक रखने के लिए उन्हें कम तापमान पर संरक्षित करने की प्रथा से निकला है। अतीत में, आधुनिक प्रशीतन तकनीकों के आविष्कार से पहले, भोजन, शराब और औषधीय उत्पादों जैसी कुछ वस्तुओं को लंबे समय तक ताजा रखने का एकमात्र तरीका उन्हें ठंडे, अंधेरे स्थानों जैसे भूमिगत तहखानों, गुफाओं या बर्फ से भरे बंकरों में संग्रहीत करना था। जैसे-जैसे प्रशीतन तकनीक विकसित हुई, भंडारण के लिए ठंडे तापमान का उपयोग करने की प्रथा अधिक परिष्कृत होती गई, जिससे तापमान-संवेदनशील वस्तुओं के संरक्षण के लिए डिज़ाइन की गई विशेष सुविधाओं का वर्णन करने के लिए शब्द "cold storage" का उदय हुआ। आज, कोल्ड स्टोरेज सुविधाएँ विभिन्न प्रकार के उत्पादों, जैसे कि उत्पादन और दवा से लेकर टीके और फार्मास्यूटिकल्स तक के लिए विशिष्ट तापमान और आर्द्रता की स्थिति बनाए रखने के लिए उन्नत शीतलन प्रणाली, आर्द्रता नियंत्रण और अन्य तकनीकों का उपयोग करती हैं। कोल्ड स्टोरेज के लिए सटीक आवश्यकताएँ संग्रहीत किए जा रहे सामानों की प्रकृति के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न हो सकती हैं, कुछ उत्पादों को संरक्षण के लिए -80°C (-112°F) जैसे अत्यधिक तापमान की आवश्यकता होती है। इस तरह, विज्ञान, प्रौद्योगिकी और वाणिज्य में प्रगति के जवाब में कोल्ड स्टोरेज की अवधारणा विकसित हुई है, जो तेजी से परस्पर जुड़ी वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला में संवेदनशील सामग्रियों को संरक्षित करने के बढ़ते महत्व को दर्शाती है। कुल मिलाकर, कोल्ड स्टोरेज यह सुनिश्चित करने के लिए एक अपरिहार्य उपकरण है कि महत्वपूर्ण वस्तुएं लंबे समय तक व्यवहार्य और ताजा बनी रहें, जो स्वास्थ्य सेवा, रसद और कृषि जैसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों को आधार प्रदान करता है।
कंपनी के शीघ्र खराब होने वाले सामान को विशाल कोल्ड स्टोरेज सुविधा में रखा जाता है, जिससे उनकी ताजगी और दीर्घायु बनाए रखने में मदद मिलती है।
सुपरमार्केट के कोल्ड स्टोरेज अनुभाग में जमे हुए फलों, सब्जियों और मांस का भंडार है, जो अपनी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए निरंतर तापमान पर रखे जाते हैं।
अस्पताल की शीत भंडारण इकाई में टीकों को उनकी व्यवहार्यता और प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए लगातार शून्य से नीचे के तापमान पर रखा जाता है।
बंदरगाह के शीत भंडारण घाट पर मछुआरे ताजा पकड़े गए समुद्री भोजन को उतारते हैं और तुरंत उसे दूर के बाजारों में ले जाने के लिए प्रशीतित कंटेनरों में स्थानांतरित कर देते हैं।
शीत भंडारण गोदाम में डेयरी उत्पादों को जीवाणुओं की वृद्धि को रोकने, उनके पोषण मूल्य को बनाए रखने और खराब होने से बचाने के लिए ठंडे तापमान पर संग्रहीत किया जाता है।
भोजन की बर्बादी को न्यूनतम करने के लिए, सुपरमार्केट ने अपने कोल्ड स्टोरेज क्षेत्र में पहले आओ, पहले पाओ (FIFO) इन्वेंट्री रोटेशन प्रणाली लागू की है।
कॉफी बागान में शीत भंडारण कक्ष विशेष रूप से फलियों की सुगंध और स्वाद को संरक्षित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, ताकि उन्हें बासी या फफूंद लगने से बचाया जा सके।
स्थानीय खाद्य प्रसंस्करण कंपनी फलों और सब्जियों को फ्रीज करके सुखाने के लिए कोल्ड स्टोरेज तकनीक का उपयोग करती है, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है और परिवहन भी आसान हो जाता है।
लॉजिस्टिक्स और वितरण कंपनी द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रशीतित ट्रक परिवहन के दौरान ठंडे माल की गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे खाद्य पदार्थों की बर्बादी और बर्बादी कम होती है।
उत्पादों की पोषण गुणवत्ता और ताज़गी बनाए रखने के लिए, शीत भंडारण गोदाम में निर्जलीकरण और बर्फ निर्माण को रोकने के लिए उन्नत तापमान और आर्द्रता नियंत्रण प्रणाली का उपयोग किया जाता है।
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