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कुकी शीट
संयुक्त राज्य अमेरिका में "cookie sheet" शब्द का इस्तेमाल आमतौर पर एक उथले, सपाट बेकिंग पैन को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो आमतौर पर एल्यूमीनियम या किसी अन्य हल्के धातु से बना होता है, जिसका इस्तेमाल मुख्य रूप से कुकीज़ पकाने के लिए किया जाता है। "cookie sheet" शब्द की उत्पत्ति 20वीं सदी की शुरुआत में देखी जा सकती है, जब कुकीज़ संयुक्त राज्य अमेरिका में एक लोकप्रिय स्नैक फूड बन गई थी। शुरुआत में, कुकीज़ को एक साधारण पैन या ग्रिड पर बेक किया जाता था, जिसे सीधे ओवन रैक पर रखा जाता था। हालाँकि, जैसे-जैसे खाना पकाने की तकनीक उन्नत हुई, कुकीज़ को अधिक समान रूप से बेक करने में मदद करने के लिए एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील जैसी हल्की धातुओं से बने विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए बेकिंग शीट विकसित किए गए। माना जाता है कि "cookie sheet" शब्द की उत्पत्ति 20वीं सदी के मध्य में हुई थी, संभवतः बेकिंग उद्योग में एक मार्केटिंग शब्द के रूप में। शब्द "cookie" खुद "बिस्किट" का संक्षिप्त रूप है, एक शब्द जिसका इस्तेमाल ब्रिटेन में कुकीज़ और क्रैकर्स सहित कई तरह के बेक किए गए सामानों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। शब्द "sheet" बस इन पैन के सपाट, आयताकार आकार का संदर्भ है, जिस पर एक ही समय में कुकीज़ के कई बैच बेक किए जा सकते हैं। आज, कुकी शीट अधिकांश रसोई में एक मुख्य वस्तु बनी हुई है, और उनकी हल्की, नॉन-स्टिक सतह यह सुनिश्चित करने में मदद करती है कि कुकीज़ समान रूप से बेक हों और अपना आकार बनाए रखें। कई आधुनिक कुकी शीट में रिमलेस डिज़ाइन भी होते हैं, जिससे बेक किए गए सामान को ठंडा करने के लिए रैक पर आसानी से स्थानांतरित किया जा सकता है। निष्कर्ष में, शब्द "cookie sheet" अंग्रेजी शब्दावली में अपेक्षाकृत हाल ही में जोड़ा गया है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में रसोई की बोलचाल का एक परिचित और आवश्यक हिस्सा बन गया है। इसकी उत्पत्ति कुकी की लोकप्रियता में वृद्धि और बेकिंग उद्योग की तकनीकी प्रगति दोनों से जुड़ी हुई है।
अपनी कुकीज़ पकाने से पहले, मैं सावधानीपूर्वक आटे को चिकनी की हुई कुकी शीट पर समान रूप से फैलाती हूँ ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से पक जाएँ।
मैंने अपनी कुकीज़ को चिपकने और जलने से बचाने के लिए एक नई नॉन-स्टिक कुकी शीट खरीदी।
ताजा पके चॉकलेट चिप कुकीज़ की खुशबू दिव्य थी और कुकी शीट पर किनारे बिल्कुल सुनहरे भूरे रंग के थे।
मैंने अपनी कुकीज़ को कम तापमान पर पकाने और उन्हें नीचे से जलने से बचाने के लिए एक इंसुलेटेड कुकी शीट का उपयोग किया।
किसी बड़ी पार्टी के लिए कुकीज़ पकाते समय, प्रत्येक बैच के बीच पर्याप्त जगह सुनिश्चित करने के लिए कई कुकी शीट्स की आवश्यकता होती है।
चर्मपत्र कागज से ढकी कुकी शीट ने कुकीज़ को चिपकने से रोका और सफाई को आसान बना दिया।
मैंने कुकीज को उस पर रखने से पहले ओवन में कुकी शीट को पहले से गरम कर लिया था ताकि वह वांछित कुरकुरी बनावट प्राप्त हो सके।
कुकी शीट रैकिंग ने कुकीज़ को ओवन में ऊपर रखने और उन्हें पैन पर पिघलने से रोकने में मदद की।
पूरी तरह से चबाने योग्य कुकीज़ प्राप्त करने के लिए, मैंने यह सुनिश्चित किया कि शीट पर कुकीज़ की एक साथ अधिक संख्या न हो और प्रत्येक के बीच पर्याप्त स्थान छोड़ा जाए।
कुकीज़ के ठंडा होने के बाद, मैंने उन्हें सावधानीपूर्वक शीट से निकाला और पूरी तरह से ठंडा और कुरकुरा होने के लिए वायर रैक पर रख दिया।
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