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गाय अजमोद
सबसे पहले, यह पौधा अजमोद से मिलता-जुलता है, जो एक लोकप्रिय पाक जड़ी बूटी है, जिससे लोगों को यह विश्वास हो गया कि यह गायों के लिए एक प्रकार का जहरीला अजमोद है, क्योंकि गायों को चरते समय जो कुछ भी मिलता है उसे खाने के लिए जाना जाता है। गाय का अजमोद अजमोद जैसा दिखता है क्योंकि दोनों प्रजातियाँ एक ही परिवार, एपिएसी से संबंधित हैं। "cow parsley" नाम केवल किसानों के लिए एक चेतावनी शब्द है कि वे इस पौधे को अपनी गायों को न दें। दूसरा, एक और रोमांटिक व्याख्या पुरानी अंग्रेजी लोककथाओं से आती है जो बताती है कि गाय का अजमोद उन खेतों में उगता था जहाँ गायें गर्मियों में आराम करती थीं, जिससे पौधों के सफेद छत्र जैसे फूल ऐसे दिखते थे जैसे वे गायों का स्वागत करने के लिए नाच रहे हों। इसलिए, उन्हें गाय का अजमोद कहा जाता था, क्योंकि इसका मतलब था "गायों के लिए अजमोद।" इसकी उत्पत्ति के बावजूद, गाय का अजमोद ग्रामीण इलाकों में एक आकर्षक पौधा बना हुआ है, जिसका उपयोग अक्सर पारंपरिक चिकित्सा और सजावटी बागवानी में इसके नाजुक सफेद फूलों और पंखदार पत्तियों के कारण जंगली फूलों के रूप में किया जाता है।
घास का मैदान गाय के अजमोद के ऊंचे खेतों से ढका हुआ था, जो हवा में एक सौम्य लय जोड़ रहा था।
सड़क के किनारे की खाइयों में जंगली रूप से उगने वाला काउ अजमोद, हरे-भरे परिदृश्य के सामने सफेद रंग का सागर बनाता था।
हलचल भरे शहर के बीच, अप्रत्याशित स्थानों पर गाय का अजमोद खिल गया, जो हमें उस प्राकृतिक दुनिया की याद दिलाता है जो अभी भी कायम है।
पास के खेत में गायों को अजमोद चबाने में मजा आ रहा था, लेकिन मैंने सुना था कि इससे उन्हें पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है।
गाय के अजमोद की पंखदार पत्तियां और सफेद छत्रक एक जटिल फीताकारी की तरह दिखते थे, जो छूने में आकर्षक लगते थे, लेकिन उन्हें बिना छेड़े छोड़ देना ही बेहतर था।
मैंने अपने घर को सजाने के लिए एक प्राकृतिक विकल्प के रूप में गाय के अजमोद के कुछ तने चुनने के लिए रुककर देखा, और यह देखकर आश्चर्यचकित रह गया कि यह वनस्पति नमूना ऐसा लग रहा था जैसे यह किसी खेत में नहीं बल्कि किसी बगीचे में लगा हो।
गाय के अजमोद के मुलायम, सफेद फूल हवा में नाच रहे थे, और फड़फड़ाती पंखुड़ियों का एक ऐसा संगम बना रहे थे जो मुझे अपने पास बुला रहा था।
प्राचीन काल में गाय के अजमोद का उपयोग सूजन को कम करने से लेकर तंत्रिका दर्द को कम करने तक के रोगों के उपचार के लिए किया जाता था, लेकिन इसके औषधीय गुणों को काफी हद तक भुला दिया गया है।
गाय के अजमोद की अनोखी सुगंध हवा में फैल रही थी, एक सुखद, हर्बल सुगंध जो गर्मियों के आकाश के साथ उठती और गिरती थी।
जब मैं फुटपाथ पर चल रहा था, तो मैं गाय के अजमोद की सादगी पर आश्चर्यचकित हुए बिना नहीं रह सका, कि कैसे एक साधारण पौधा इतनी सरलता और सुंदरता को प्राप्त कर सकता है।
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