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क्रैनबेरी
शब्द "cranberry" की उत्पत्ति दिलचस्प है जो 16वीं शताब्दी से चली आ रही है। क्रैनबेरी एक प्रकार का बेरी है जो अम्लीय दलदलों में निचली झाड़ियों पर उगता है, और उनके चमकीले लाल रंग के कारण उन्हें "craneberries." का प्रारंभिक उपनाम मिला। शब्द "craneberry" की सटीक उत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, लेकिन एक सिद्धांत बताता है कि न्यू इंग्लैंड में शुरुआती बसने वालों को फल के चमकीले रंग और फूलों के आकार से प्रेरणा मिली होगी, जो सैंडहिल क्रेन के सिर और चोंच से मिलते जुलते हैं। सर्दियों में, जब जामुन अभी भी झाड़ी से जुड़े होते हैं, तो वे एक डूबे हुए पक्षी के सिर और पंखों की तरह दिखते हैं, जिससे यह गलत धारणा बनी कि क्रेन वास्तव में दलदलों में घोंसला बनाते हैं। एक अन्य सिद्धांत यह है कि यह नाम पुराने नॉर्स शब्द "krána," से आया है जिसका अर्थ है "strength," क्योंकि क्रैनबेरी को पारंपरिक रूप से पोषण और औषधीय गुणों के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता था। इसकी उत्पत्ति के बावजूद, शब्द "cranberry" सदियों से उपयोग में है, और आज यह फल आमतौर पर थैंक्सगिविंग और त्यौहारी सर्दियों की छुट्टियों के भोजन के साथ जुड़ा हुआ है। क्रैनबेरी का उपयोग जूस और सॉस से लेकर बेक्ड सामान और कॉकटेल तक कई अन्य उत्पादों में भी किया जाता है, जिससे वे दुनिया भर की कई संस्कृतियों में एक बहुमुखी और प्रिय सामग्री बन गए हैं।
संज्ञा
(वनस्पति विज्ञान) क्रैनबेरी
थैंक्सगिविंग दावत के बाद, हमने किराने की दुकान से ताजे क्रैनबेरी का एक बैग खरीदा, ताकि अगले दिन के बचे हुए टर्की सैंडविच के लिए हमारा वार्षिक क्रैनबेरी सॉस बनाया जा सके।
एक कप क्रैनबेरी के रस को ताजे निचोड़े हुए संतरे और नींबू के रस के साथ मिलाकर पीने से एक ताजगी भरा और स्वास्थ्यवर्धक हॉलिडे कॉकटेल बनता है।
पिछले वर्ष लगातार संक्रमण से पीड़ित रहने के बाद मेरी मां ने मुझसे आग्रह किया कि मैं अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने और मूत्र पथ के संक्रमण को रोकने के लिए हर दिन मुट्ठी भर क्रैनबेरी खाऊं।
अपनी सुबह की दिनचर्या में तीखापन जोड़ने के लिए, अपने संतरे के रस में बिना चीनी वाला क्रैनबेरी जूस मिलाएं या इसे स्मूदी में मिलाकर पिएं।
काम के लंबे दिन के बाद मुझे गर्म क्रैनबेरी-अदरक की चाय पीने में आनंद आया, क्योंकि क्रैनबेरी और अदरक का मिश्रण मसालेदार और मीठे के बीच एकदम सही संतुलन प्रदान करता है।
उन्होंने अपने पालक सलाद में मुट्ठी भर सूखे क्रैनबेरीज डाले, जिससे न केवल सलाद में अद्भुत रंग आया, बल्कि मिश्रण में एक संतोषजनक तीखा स्वाद भी जुड़ गया।
मैंने क्रिसमस डिनर के लिए क्रैनबेरी-ग्लेज्ड हैम का चयन किया, और यह इतना लोकप्रिय हुआ कि तब से मैं इसे बनाती आ रही हूं।
शरद ऋतु के कॉकटेल में मेरा पसंदीदा है मॉल्ड क्रैनबेरी वाइन - जो रेड वाइन, क्रैनबेरी और दालचीनी और लौंग जैसे गर्म मसालों का सुखदायक मिश्रण है।
उनका घर पर बनाया गया क्रैनबेरी कोब्बलर देखने लायक है, क्योंकि कोब्बलर का रसदार भराव, वेनिला और दालचीनी के साथ मिलकर, मलाईदार वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ आसानी से पिघल जाता है।
उनका थैंक्सगिविंग डिनर ताज़ा, चटपटे क्रैनबेरी सॉस के बिना अधूरा था - जिसका वे हर साल बेसब्री से इंतजार करते हैं।
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