
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
एक दिन और हमेशा के लिए
"food technology" शब्द 20वीं सदी के मध्य में सुरक्षित, पौष्टिक और सुविधाजनक खाद्य उत्पादों की बढ़ती मांग के जवाब में उभरा। इसमें खाद्य पदार्थों के उत्पादन, प्रसंस्करण, पैकेजिंग और संरक्षण के लिए वैज्ञानिक सिद्धांतों और तकनीकों का अनुप्रयोग शामिल है। "food technology" शब्द का पता 1940 के दशक के उत्तरार्ध में लगाया जा सकता है, जब अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) ने क्षेत्र में अनुसंधान और शिक्षा को बढ़ावा देने के लिए खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी प्रभाग की स्थापना की थी। इससे पहले, खाद्य विज्ञान को अक्सर गृह अर्थशास्त्र या खाद्य रसायन विज्ञान से जोड़ा जाता था। आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण तकनीकों, जैसे कि पाश्चुरीकरण और कैनिंग के विकास ने खाद्य उद्योग के विकास और खाद्य प्रौद्योगिकी में विशेष ज्ञान की आवश्यकता को सुविधाजनक बनाया। खाद्य वैज्ञानिकों ने नियंत्रित प्रसंस्करण और घटक हेरफेर के उपयोग के माध्यम से नए खाद्य उत्पादों, जैसे कि इंस्टेंट नूडल्स और कन्फेक्शनरी के विकास में भी योगदान दिया। आज, खाद्य प्रौद्योगिकी में खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान, इंजीनियरिंग और पोषण सहित कई तरह के विषय शामिल हैं, और यह तेजी से बढ़ती वैश्विक आबादी को एक स्थायी और स्वस्थ तरीके से खिलाने की चुनौतियों का समाधान करने के लिए आवश्यक है। इसमें खाद्य सुरक्षा, खाद्य लेबलिंग, खाद्य पैकेजिंग, खाद्य प्रसंस्करण उपकरण और खाद्य उत्पाद विकास जैसे विषय शामिल हैं। खाद्य प्रौद्योगिकी शिक्षा और अनुसंधान के माध्यम से प्राप्त ज्ञान और कौशल यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकते हैं कि भोजन सभी के लिए सुरक्षित, पौष्टिक और किफ़ायती हो।
इस रेस्तरां की खाद्य प्रौद्योगिकी उन्हें कृत्रिम परिरक्षकों की आवश्यकता के बिना फलों और सब्जियों को लंबे समय तक संरक्षित रखने की अनुमति देती है।
उन्नत खाद्य प्रौद्योगिकी के उपयोग से खाद्य निर्माताओं को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में नमक और चीनी की मात्रा कम करने में मदद मिली है, जिससे वे उपभोक्ताओं के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक बन गए हैं।
खाद्य प्रौद्योगिकी ने उत्पादकों के लिए शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए वैकल्पिक पादप-आधारित प्रोटीन स्रोत बनाना भी संभव बना दिया है।
नई खाद्य प्रौद्योगिकी ने नवीन पैकेजिंग अवधारणाएं उत्पन्न की हैं, जो खाद्य उत्पादों की शेल्फ-लाइफ बढ़ाती हैं तथा खाद्य अपशिष्ट को न्यूनतम करती हैं।
कृषि में खाद्य प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग से फसल उत्पादन के अधिक प्रभावी और कुशल तरीकों का विकास हुआ है, जिससे बढ़ती आबादी को भोजन उपलब्ध कराने में मदद मिली है।
खाद्य प्रौद्योगिकी ने प्रयोगशाला में विकसित मांस और कीट प्रोटीन जैसे नए खाद्य उत्पादों के आगमन के साथ भोजन को देखने और उपभोग करने के हमारे तरीके को बदल दिया है।
पारंपरिक खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के संरक्षण में खाद्य प्रौद्योगिकी का उपयोग सांस्कृतिक विरासत को बढ़ावा देने और स्थानीय उत्पादकों के लिए नए अवसर प्रदान करने में मदद कर रहा है।
रेफ्रिजरेटर और माइक्रोवेव जैसे घरेलू उपकरणों में खाद्य प्रौद्योगिकी के एकीकरण ने खाना पकाना और भंडारण करना सभी के लिए अधिक सुविधाजनक और सुलभ बना दिया है।
खाद्य उद्योग, व्यक्तिगत पोषण के लिए खाद्य प्रौद्योगिकी की संभावनाओं की खोज कर रहा है, तथा व्यक्ति की आनुवंशिक संरचना और जीवनशैली के आधार पर अनुकूलित आहार तैयार करने के लिए नवीन तकनीकों का उपयोग कर रहा है।
खाद्य प्रौद्योगिकी, खाद्य अपशिष्ट को कम करके, संसाधन उपयोग की दक्षता में सुधार करके, तथा पर्यावरणीय चुनौतियों के प्रति खाद्य उत्पादन की लचीलापन बढ़ाकर, टिकाऊ खाद्य प्रणालियों के विकास में योगदान दे रही है।
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
अंग्रेजी का उच्चारण करते समय अनावश्यक ध्वनियों को तुरंत हटा दें
ग़लत उच्चारण - यह किसकी गलती है?
बहुत जल्दी और सरलता से अंग्रेजी में पैसे पढ़ने की युक्तियाँ
गर्लफ्रेंड्स द्वारा अक्सर इस्तेमाल किए जाने वाले अंग्रेजी वाक्यांश जो बॉयफ्रेंड्स को जरूर जानने चाहिए
फ़ोन पर अंग्रेजी संचार स्थितियों में महारत हासिल करें
गोल्डफिश के दिमाग के लिए अंग्रेजी शब्दावली भूलने की बीमारी का तुरंत इलाज करें
अंग्रेजी पढ़ने का अभ्यास करने में अच्छा और प्रभावी अनुभव
अंग्रेजी में विभाजित वाक्यों का उपयोग कैसे करें अत्यंत सरल है
फलों से जुड़े 15 अंग्रेजी मुहावरे जो आपको उत्साहित कर देंगे
टिप्पणी ()