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आनुवंशिक रूप से संशोधित
"genetically modified" (जीएम) शब्द उन जीवों या उनके उत्पादों को संदर्भित करता है जिनके आनुवंशिक पदार्थ को वैज्ञानिक तरीकों, जैसे कि पुनः संयोजक डीएनए तकनीक के माध्यम से बदला गया है। यह प्रक्रिया वैज्ञानिकों को एक जीव से दूसरे जीव में वांछनीय गुण डालने की अनुमति देती है, अक्सर फसल की पैदावार बढ़ाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने या नए औषधीय उत्पाद बनाने के लिए। राउंडअप रेडी सोयाबीन नामक पहली व्यावसायिक रूप से उपलब्ध आनुवंशिक रूप से संशोधित फसल 1994 में संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश की गई थी। संभावित स्वास्थ्य और पर्यावरणीय जोखिमों, बौद्धिक संपदा और सामाजिक न्याय के मुद्दों के बारे में चिंताओं के कारण जीएम प्रौद्योगिकी के विकास और कार्यान्वयन पर बहस और विवाद हुआ है।
कंपनी के शोधकर्ताओं ने फसलों को सूखे और कीटों के प्रकोप के प्रति अधिक लचीला बनाने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित किया है।
कुछ लोग आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के सेवन से सावधान रहते हैं, क्योंकि इनके दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों को अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है।
आनुवंशिक रूप से संशोधित सैल्मन, जो प्राकृतिक सैल्मन की तुलना में अधिक तेजी से बढ़ता है, को वर्तमान में FDA द्वारा अनुमोदन के लिए विचार किया जा रहा है।
आनुवंशिक संशोधन प्रक्रिया में किसी जीव के जीनोम में वांछित गुण उत्पन्न करने के लिए नए डीएनए को शामिल किया जाता है।
आलोचकों का तर्क है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) प्राकृतिक फसलों को परागित कर सकते हैं और नए लक्षणों के प्रसार तथा पारिस्थितिकी तंत्र पर संभावित नकारात्मक प्रभाव को जन्म दे सकते हैं।
आनुवंशिक संशोधन फसल की पैदावार बढ़ाकर और पोषक तत्वों की मात्रा में सुधार करके भूख से निपटने में मदद कर सकता है।
आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों को, जिनमें पहले बैक्टीरिया से निकाले गए प्रोटीन शामिल किए गए हैं, खाद्य एलर्जी के संभावित उपचार के रूप में अध्ययन किया जा रहा है।
आनुवंशिक रूप से संशोधित पशुओं का उपयोग चिकित्सा प्रयोजनों के लिए इंसुलिन जैसे विशिष्ट प्रोटीन के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।
कुछ पौधों को आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है ताकि वे अपना स्वयं का कीटनाशक बना सकें, जिससे बाहरी कीटनाशक अनुप्रयोगों की आवश्यकता कम हो जाती है।
"फ्रेंकेनफूड" शब्द का प्रयोग आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का वर्णन करने के लिए किया गया है, जिसका तात्पर्य आनुवंशिक इंजीनियरिंग के परिणामस्वरूप अनपेक्षित और नकारात्मक परिणामों की संभावना से है।
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