शब्दावली की परिभाषा gumbo

शब्द "gumbo" की उत्पत्ति एक आकर्षक विषय है! माना जाता है कि "gumbo" शब्द की उत्पत्ति उस समय से हुई है जब 18वीं शताब्दी के आसपास अफ्रीकी दासों को लुइसियाना लाया गया था। उन्हें स्थानीय व्यंजनों को अपनाने के लिए मजबूर किया गया, जो मूल अमेरिकी, यूरोपीय और कैरिबियन खाना पकाने की शैलियों से काफी प्रभावित थे। दासों के बीच लोकप्रिय होने वाले व्यंजनों में से एक गाढ़ा, हार्दिक सूप था जो भिंडी, चावल और कई प्रकार के मांस और समुद्री भोजन जैसे अवयवों के संयोजन से बनाया जाता था। दास इस व्यंजन को "ki ngombo," कहते थे जिसे बाद में "gumbo." में बदल दिया गया। समय के साथ, यह व्यंजन विकसित हुआ और लुइसियाना में क्रेओल और काजुन आबादी द्वारा अपनाया गया, जिन्होंने इसमें अपनी खुद की स्पिन डाली, फिले पाउडर जैसी सामग्री को जोड़ा,