शब्दावली की परिभाषा health food

"health food" शब्द 19वीं सदी के अंत में उभरा, जो प्राकृतिक जीवन और निवारक चिकित्सा में बढ़ती रुचि के साथ मेल खाता है। इसे 20वीं सदी की शुरुआत में लोकप्रिय बनाया गया था, जिसे "health food" आंदोलन के उदय से बढ़ावा मिला, जिसमें संपूर्ण, अप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर जोर दिया गया और कृत्रिम अवयवों से परहेज किया गया। यह आंदोलन विभिन्न कारकों से प्रभावित था, जिसमें शाकाहार का उदय, खाद्य पदार्थों में मिलावट के बारे में चिंताएं और प्राकृतिक चिकित्सा पद्धतियों जैसे प्राकृतिक चिकित्सा की लोकप्रियता शामिल है। "स्वास्थ्यवर्धक भोजन" का आरंभ में अनाज, फल और सब्जियों जैसे विशिष्ट खाद्य समूहों से तात्पर्य था, बाद में इसका विस्तार करके उनके स्वास्थ्य लाभों के लिए विपणन किए जाने वाले उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला को शामिल किया गया।