शब्दावली की परिभाषा hop

बीयर बनाने के संदर्भ में "hop" शब्द की उत्पत्ति की एक दिलचस्प कहानी है। बीयर बनाने में हॉप्स के उपयोग का पता मध्ययुगीन यूरोप में लगाया जा सकता है, जहाँ उन्हें मूल रूप से उनके जीवाणुरोधी गुणों के कारण परिरक्षक के रूप में जोड़ा जाता था। अंग्रेजी शब्द "hop" का इतिहास पुरानी अंग्रेजी शब्द हॉप से ​​पता लगाया जा सकता है, जिसका अर्थ "plant," विशेष रूप से एक चढ़ने वाला पौधा था। यह शब्द अंततः मध्य अंग्रेजी शब्द हॉप में विकसित हुआ, जिसका उपयोग अंगूर की बेल जैसे पौधे को संदर्भित करने के लिए किया जाता था जो इंग्लैंड में जंगली रूप से उगता था और बीयर को स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता था। आधुनिक अंग्रेजी शब्द "hop" 16वीं शताब्दी के दौरान आया, जब बीयर बनाने का उद्योग काफी बढ़ने लगा। इस बिंदु पर, हॉप पौधे की व्यापक रूप से खेती की जाने लगी, और शराब बनाने में हॉप्स का उपयोग आम हो गया। वास्तव में, बीयर बनाने में हॉप्स के उपयोग ने अंततः अन्य सामग्री, जैसे कि जड़ी-बूटियों और मसालों के उपयोग को बदल दिया। यह परिवर्तन संभवतः इस तथ्य के कारण था कि हॉप्स एक कड़वा स्वाद प्रदान करते थे जो माल्ट की मिठास को संतुलित करने में मदद करता था, जिससे एक अधिक ताज़ा और आनंददायक बियर बनती थी। कुल मिलाकर, बियर बनाने के संबंध में "hop" शब्द की उत्पत्ति बियर में परिरक्षक और स्वाद योजक के रूप में हॉप पौधे के ऐतिहासिक उपयोग से पता लगाया जा सकता है, आधुनिक अंग्रेजी शब्द पुरानी अंग्रेजी और मध्य अंग्रेजी भाषाई जड़ों से व्युत्पन्न है।