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लाइसेंस प्राप्त विक्टुअलर
शब्द "licensed victualler" की उत्पत्ति मध्ययुगीन इंग्लैंड में हुई थी, जहाँ "victualling" का तात्पर्य भोजन और पेय की बिक्री से था। इन प्रतिष्ठानों को विनियमित करने और कर लगाने के साधन के रूप में, अंग्रेजी सरकार ने 15वीं शताब्दी में एक लाइसेंसिंग प्रणाली शुरू की। "victualler" वह व्यक्ति होता था जिसे स्थानीय अधिकारियों द्वारा अपने परिसर में उपभोग के लिए खाद्य पदार्थ (खाद्य और पेय) बेचने के लिए लाइसेंस दिया जाता था। इस अर्थ में, एक लाइसेंस प्राप्त विक्टुअलर खाद्य और पेय का कानूनी रूप से अधिकृत लाइसेंस प्राप्त विक्रेता होता था, जो अक्सर एक शराबखाने, एक इनडोर सार्वजनिक सराय या एक सराय में काम करता था। यह शब्द 1800 के दशक के उत्तरार्ध में संयुक्त राज्य अमेरिका में आम उपयोग से बाहर हो गया, और आज, यूके में मादक पेय बेचने के लिए लाइसेंस वाले किसी व्यक्ति का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक समान शब्द "पब्लिकन" है। हालाँकि, उत्तरी अमेरिका में, इस शब्द का उपयोग अभी भी कभी-कभी किसी ऐसे व्यक्ति का वर्णन करने के लिए किया जाता है जिसे कानूनी रूप से खाद्य और पेय पदार्थ प्रदान करने की अनुमति है, जैसे कि कैटरर, एक रेस्तरां मालिक या एक इवेंट प्लानर।
मेन स्ट्रीट पर स्थित नए रेस्तरां का स्वामित्व और संचालन एक लाइसेंस प्राप्त विक्टुअलर द्वारा किया जाएगा।
अपने प्रतिष्ठान में शराब बेचने के लिए, बार मालिक के पास लाइसेंसधारी शराब विक्रेता के रूप में लाइसेंस होना चाहिए।
स्थानीय पब में लाइसेंस प्राप्त शराब विक्रेता अपने ग्राहकों को विभिन्न प्रकार की बीयर, वाइन और स्पिरिट्स परोसता है।
आवश्यक प्रशिक्षण पूरा करने और लाइसेंस प्राप्त करने के बाद, पूर्व शेफ से लाइसेंस प्राप्त विक्टुअलर बने यह व्यक्ति अब एक सफल गैस्ट्रोपब चलाते हैं।
लोकप्रिय नाइट क्लब में लाइसेंस प्राप्त पेय विक्रेता यह सुनिश्चित करता है कि सभी ग्राहकों को जिम्मेदारीपूर्वक पेय परोसा जाए।
एक लाइसेंसधारी शराब विक्रेता के रूप में, शराब की दुकान के मालिक को कानूनी तौर पर 18 वर्ष से अधिक आयु के वयस्कों को बीयर, वाइन और स्पिरिट बेचने की अनुमति है।
लाइसेंस प्राप्त विक्टुअलर के रूप में लाइसेंस के लिए आवेदन करने से पहले, व्यक्ति को पृष्ठभूमि जांच से गुजरना होगा और प्रशिक्षण पाठ्यक्रम पूरा करना होगा।
स्पोर्ट्स बार में लाइसेंस प्राप्त शराब विक्रेता सभी शराब की बिक्री का रिकॉर्ड रखता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रतिष्ठान कानूनी सीमाओं के भीतर रहे।
कानून में हाल ही में हुए परिवर्तनों के कारण, सभी लाइसेंसधारी शराब विक्रेताओं को शराब पीकर गाड़ी चलाने के खतरों के बारे में चेतावनी देने वाला एक प्रमुख चिन्ह प्रदर्शित करना आवश्यक है।
लाइसेंस प्राप्त शराब विक्रेता के रूप में लाइसेंस प्राप्त करने के लिए, किसी को यह प्रदर्शित करना होगा कि वह जिम्मेदार शराब सेवा, शराब कानून और जिम्मेदार जुआ प्रथाओं के बारे में जानकार है।
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