शब्दावली की परिभाषा masala

शब्द "masala" एक हिंदी और उर्दू शब्द है जिसका अनुवाद "mixture" या "मसाला मिश्रण" होता है। खाना पकाने के संदर्भ में, मसाला सुगंधित मसालों के संयोजन को संदर्भित करता है जिन्हें पेस्ट या पाउडर में पीसकर व्यंजनों में उनके स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है। मसाला में सामग्री क्षेत्रीय व्यंजनों और रसोइए की व्यक्तिगत पसंद के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है, लेकिन मसाला मिश्रणों में शामिल आम मसालों में जीरा, धनिया, हल्दी, अदरक, लहसुन, दालचीनी, इलायची और लौंग शामिल हो सकते हैं। मसाला का उपयोग कई भारतीय, नेपाली और पाकिस्तानी व्यंजनों के साथ-साथ कुछ पारंपरिक अफ्रीकी और कैरिबियन खाना पकाने की शैलियों में पाया जा सकता है जो भारतीय व्यंजनों से प्रभावित हैं। मसाला करी, बिरयानी और कबाब जैसे लोकप्रिय व्यंजनों में एक प्रमुख घटक है, और इसकी तीखी सुगंध और बोल्ड स्वाद ने इसे अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में एक प्रिय प्रधान बना दिया है।