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मापने का चम्मच
"measuring spoon" शब्द का पता 1900 के दशक की शुरुआत में लगाया जा सकता है, जब यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (USDA) ने बच्चों के लिए "सुझाए गए राशन" नामक गाइड की एक श्रृंखला प्रकाशित की थी। इस कार्यक्रम के एक भाग के रूप में, गाइड में विभिन्न आयु समूहों के लिए सुझाए गए खाद्य भाग के आकारों की एक सूची शामिल थी, और परिवारों को इन भागों को सटीक रूप से मापने में मदद करने के लिए, USDA ने "measuring spoons." नामक छोटे धातु के चम्मचों के उपयोग की सिफारिश की थी। 1930 के दशक में "measuring spoon" शब्द लोकप्रिय हो गया, जब खाद्य कंपनियों ने उपभोक्ताओं को इन चम्मचों का विपणन करना शुरू किया। पहले निर्मित मापने वाले चम्मच बेकर्स प्राइड ब्रास वेयर कंपनी द्वारा बेचे गए थे, जिसने दावा किया था कि उनके मापने वाले चम्मच सटीक और सटीक थे। इसके तुरंत बाद, अन्य कंपनियों ने भी इसका अनुसरण किया, और मापने वाले चम्मच घरेलू उपयोग का एक मुख्य साधन बन गए, जिससे लोगों को बेकिंग, खाना पकाने और अन्य खाद्य-संबंधी गतिविधियों के लिए सामग्री की सटीक मात्रा को मापने की अनुमति मिली। आज, मापने वाले चम्मच स्टेनलेस स्टील, प्लास्टिक और कांच सहित विभिन्न सामग्रियों में आते हैं, और अधिकांश रसोई के बर्तन निर्माताओं की उत्पाद लाइनों में एक आम विशेषता है। वे अलग-अलग सेट में भी उपलब्ध हैं, जैसे कि चार चम्मच (चम्मच, बड़ा चम्मच, 1/2 बड़ा चम्मच और 1/4 बड़ा चम्मच), छह चम्मच (चम्मच से लेकर पूरे कप तक) और यहां तक कि डिजिटल मापने वाले चम्मच जो ग्राम या मिलीलीटर में सामग्री की सटीक मात्रा प्रदर्शित करते हैं। मूल रूप से, शब्द "measuring spoon" की उत्पत्ति खाना पकाने और बेकिंग में सटीकता और परिशुद्धता के महत्व को दर्शाती है। यह इस बात का प्रमाण है कि कैसे सही उपकरण हर रेसिपी में वांछित परिणाम प्राप्त करने में सभी अंतर ला सकते हैं।
मैंने रेसिपी में ठीक 1/4 कप चीनी डालने के लिए एक मापने वाले चम्मच का उपयोग किया।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक का घोल बिल्कुल सही बने, मैंने मापने वाले चम्मच से सावधानीपूर्वक 2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर मापा।
पास्ता पकाने से पहले, मैंने मापने वाले चम्मच से नमक की सही मात्रा मापी।
मुझे मिश्रण में 3 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाना था, और एक मापने वाले चम्मच से मुझे सटीक माप लेने में मदद मिली।
नुस्खा में 1/2 कप जैतून का तेल चाहिए था, जिसे मैंने मापने वाले चम्मच की सहायता से सही ढंग से डाला।
सूप में ठीक 1 बड़ा चम्मच नमक डालने के लिए, मैंने अनुमान लगाने के बजाय मापने वाले चम्मच का इस्तेमाल किया।
इस नुस्खे में डेढ़ कप दूध की आवश्यकता थी, और मैंने यह सुनिश्चित किया कि मात्रा मापने वाले चम्मच से सही माप ली जाए, ताकि अधिक मात्रा न पड़ जाए।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मैंने सही स्थिरता प्राप्त कर ली है, मैंने अपने विश्वसनीय मापने वाले चम्मच का उपयोग करके सावधानीपूर्वक 3/4 कप आटा मापा।
मैंने आटे के मिश्रण में ठीक 2 ग्राम यीस्ट डालने के लिए एक मापने वाले चम्मच का प्रयोग किया।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मैंने बेकिंग सोडा सही मात्रा में मिलाया है, मैंने इसे बैटर में डालने से पहले मापने वाले चम्मच से मापा।
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