शब्दावली की परिभाषा offal

ऑफल तैयार करने के बाद, शेफ ने एक स्वादिष्ट और लजीज व्यंजन बनाने के लिए सावधानीपूर्वक उसमें मसाला डाला और उसे ग्रिल किया।

शाकाहारी होने के बावजूद, सारा को यह देखकर आश्चर्य हुआ कि उसे अपने मित्र द्वारा रात्रि भोजन के लिए तैयार किए गए ऑफल स्टू का भरपूर स्वाद कितना पसंद आया।

एक अनुभवी शेफ के रूप में, ल्यूक ने आत्मविश्वास के साथ आसानी से लीवर और किडनी को काटा, तथा उनके लाभों और ऑफल के साथ काम करने की युक्तियों को स्पष्ट रूप से समझाया।

नए रेस्तरां में ऑफल की प्रस्तुति के बारे में खाद्य आलोचकों की राय विभाजित थी; कुछ ने इसे एक साहसिक और अभिनव अवधारणा कहा, जबकि अन्य ने इसे अपनी सहजता के दायरे से बाहर पाया।

बेशक, हर कोई ऑफल का प्रशंसक नहीं होता - मेरी दादी तो ट्रिपे खाने के विचार से ही नाक-भौं सिकोड़ लेती थीं, और सोचती थीं कि ऐसी बेस्वाद चीज से कोई कैसे आनंद प्राप्त कर सकता है।

पुराने शहर का ऐतिहासिक बाजार विक्रेताओं से भरा पड़ा था जो रक्त सॉसेज से लेकर फेफड़े, कान और यहां तक ​​कि सिर तक सभी प्रकार के अपशिष्ट बेच रहे थे।

यद्यपि यह सच है कि अपशिष्ट पदार्थ भयभीत करने वाले हो सकते हैं, लेकिन यह पूरे पशु की सराहना करने का एक अच्छा तरीका है, बजाय इसके कि इसे मात्र एक टुकड़ा समझकर खारिज कर दिया जाए।

साहसिक भोजन-प्रेमी लोग हर प्रकार के ऑफल को चखने से खुद को नहीं रोक पाए, पारंपरिक व्यंजनों से लेकर हार्ट और टंग जैसे कम प्रसिद्ध व्यंजनों तक।

इस फैशनेबल रेस्तरां में सप्ताह का व्यंजन गाय के मस्तिष्क से बना एक अपरंपरागत व्यंजन था, जो इस धारणा को स्पष्ट रूप से पुष्ट करता है कि ऑफल केवल पारखी लोगों के लिए ही नहीं है, बल्कि इसे कोई भी व्यक्ति खा सकता है जो इसे आजमाने का साहस रखता है।

स्वाद के मामले में चुनौतीपूर्ण होने की अपनी प्रतिष्ठा के बावजूद, ऑफल को उन लोगों के बीच एक समर्पित प्रशंसक वर्ग मिल रहा है जो वास्तव में इस पशु के प्रत्येक भाग द्वारा प्रदान किए जाने वाले स्वादों की पूरी श्रृंखला का आनंद लेना पसंद करते हैं।