शब्दावली की परिभाषा paste

शब्द "paste" की उत्पत्ति 15वीं शताब्दी के अंत में पुराने फ्रांसीसी शब्द "pastè" से हुई थी, जिसका अर्थ "something put together" था। माना जाता है कि यह शब्द लैटिन क्रिया "pastęere" से लिया गया है जिसका अर्थ "to mix" है, जो स्वयं "pasticcio" शब्द से संबंधित है, जो सामग्री को मिलाकर बनाए गए व्यंजन के लिए एक शब्द है। अपने मूल उपयोग में, "paste" का अर्थ विभिन्न पदार्थों को मिलाकर बनाया गया कोई भी मिश्रण या यौगिक होता था, जैसे कि टूटी हड्डियों को ठीक करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला औषधीय मलहम या प्लास्टर। हालाँकि, 17वीं शताब्दी तक, इस शब्द ने और अधिक विशिष्ट अर्थ ग्रहण कर लिए थे, जैसे कि बेकिंग में इस्तेमाल किया जाने वाला एक प्रकार का चिपचिपा आटा और जानवरों के गोंद के साथ पाउडर ग्लास को मिलाकर बनाया जाने वाला एक प्रकार का सजावटी यौगिक, जिसका उपयोग आमतौर पर सना हुआ ग्लास खिड़कियों में किया जाता है। आज पेस्ट के सबसे प्रसिद्ध उपयोगों में से एक भोजन के संदर्भ में है, जहाँ यह आटे या कॉर्नस्टार्च के साथ तरल को गाढ़ा करके बनाई गई गाढ़ी चटनी को संदर्भित करता है, जिसे अक्सर ग्रेवी और सॉस जैसे व्यंजनों के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। "paste" शब्द का यह प्रयोग 19वीं शताब्दी में लोकप्रिय हुआ, और इसकी उत्पत्ति का पता फ्रांसीसी व्यंजनों में गाढ़े स्टू या सूप का वर्णन करने के लिए "pâte" शब्द के उपयोग से लगाया जा सकता है, जिसे बाद में "pâte champêtre" (मोटे तौर पर "country paste" के रूप में अनुवादित) और फिर अकेले "pâte" में संक्षिप्त कर दिया गया। संक्षेप में, शब्द "paste" की जड़ें पुराने फ्रांसीसी शब्द "pastè" में हैं, जो लैटिन क्रिया "pastęere" से लिया गया था। मूल रूप से पदार्थों के संयोजन से बने किसी भी यौगिक के लिए एक सामान्य शब्द, "paste" भोजन और अन्य संदर्भों दोनों में कई विशिष्ट अर्थ लेने के लिए विकसित हुआ है।