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फॉस्फोरिक एसिड
शब्द "phosphoric acid" रासायनिक यौगिक फॉस्फेट से लिया गया है, जो विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जीवित जीवों द्वारा आवश्यक एक आवश्यक पोषक तत्व है। रसायन विज्ञान में, शब्द "phosphoric acid" एक विशेष यौगिक को संदर्भित करता है, जिसे ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड या फॉस्फोरस एसिड के रूप में भी जाना जाता है। शब्द "phosphoric" की उत्पत्ति ग्रीक शब्द "फॉस्फन" से पता लगाई जा सकती है, जिसका अर्थ है "प्रकाश-असर।" ऐसा इसलिए है क्योंकि जब फॉस्फेट युक्त कुछ खनिजों को गर्म किया जाता है, तो वे एक हल्की चमक उत्सर्जित करते हैं, जिसे फॉस्फोरेसेंस के रूप में जाना जाता है। "phosphoric" में प्रत्यय "-ic" इंगित करता है कि यौगिक फॉस्फोरस का एक अम्लीय रूप है। "acid" में शब्द "phosphoric acid" दर्शाता है कि यह एक प्रकार का यौगिक है जो पानी में हाइड्रोजन आयन (H+) छोड़ता है, जिससे इसे अम्लीय गुण मिलते हैं। ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड एक रंगहीन, गंधहीन तरल है जिसका उपयोग आमतौर पर विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं और घरेलू सफाई उत्पादों, जैसे कि शीतल पेय और डिटर्जेंट में इसके बहुमुखी रासायनिक गुणों के कारण किया जाता है। इसलिए, शब्द "phosphoric acid" दो ग्रीक शब्दों, "फॉस्फॉन" और "एसिड" का संयोजन है, जो इसकी उत्पत्ति और रासायनिक गुणों को दर्शाता है।
शीतल पेय पदार्थ बनाने वाली यह कंपनी अपने पेय पदार्थों को तीखा और ताज़ा स्वाद देने के लिए फॉस्फोरिक एसिड को एक प्रमुख घटक के रूप में उपयोग करती है।
पानी के साथ मिश्रित होने पर फॉस्फोरिक एसिड एक स्पष्ट और रंगहीन घोल बनाता है जिसका उपयोग आमतौर पर खाद्य योज्य और परिरक्षक के रूप में किया जाता है।
फॉस्फोरिक एसिड कुछ प्रकार के अचार और केचप में भी पाया जाता है, जो उनके स्वाद और बनावट को बढ़ाता है।
डिटर्जेंट के निर्माण में, फॉस्फोरिक एसिड जल मृदुकरण के रूप में कार्य करता है तथा साबुन के मैल और अन्य अशुद्धियों को हटाने में मदद करता है।
दांतों की सड़न की रोकथाम के लिए, कुछ दंत चिकित्सक फ्लोराइड उपचार लागू करने से पहले दांतों की सतह पर थोड़ी मात्रा में फॉस्फोरिक एसिड लगाते हैं।
फॉस्फोरिक एसिड का उपयोग सतहों को साफ करने और जोड़ने के लिए एक नक़्काशी एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है, जैसे कि अर्धचालक उपकरणों के निर्माण में।
कपड़ा उद्योग में, फॉस्फोरिक एसिड का उपयोग एक रंगस्थिरक के रूप में, रंगों को स्थिर करने तथा रंगस्थिरता में सुधार करने के लिए किया जाता है।
खाद्य उद्योग में, फॉस्फोरिक एसिड का उपयोग बेकिंग पाउडर में खमीर उठाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है, जो आटे को फूलने में मदद करता है और अशुद्धियों को दूर करता है।
फॉस्फोरिक एसिड उर्वरकों के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे मिट्टी के रासायनिक गुण में सुधार होता है और फलस्वरूप फसल की पैदावार बढ़ती है।
औद्योगिक जल उपचार के लिए, फॉस्फोरिक एसिड सल्फेट, कार्बोनेट और क्लोराइड जैसी अशुद्धियों को हटाने में मदद करता है, जिससे पानी आगे की प्रक्रिया के लिए अधिक उपयुक्त हो जाता है।
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