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इंद्रधनुषी मछली
शब्द "rainbow trout" इन मछलियों द्वारा प्रदर्शित किए जाने वाले चमकीले रंगों से लिया गया है, जो इंद्रधनुष के बहुरंगी चाप की याद दिलाते हैं। मछली का प्राकृतिक रंग आनुवंशिक और पर्यावरणीय कारकों का परिणाम है, और उनके रंगों की तीव्रता पानी के तापमान, भोजन के पैटर्न और शिकारियों की उपस्थिति जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है। यह इंद्रधनुष जैसा रंग इंद्रधनुष ट्राउट को मछुआरों के लिए एक आकर्षक लक्ष्य और जंगल में एक आश्चर्यजनक दृश्य बनाता है। आज हम जो इंद्रधनुष ट्राउट देखते हैं, वह वास्तव में एक संकरित प्रजाति है जो 1800 के दशक के अंत में हैचरी में प्रशांत सैल्मन परिवार की मछलियों को गैर-देशी यूरोपीय ब्राउन ट्राउट के साथ पार करके बनाई गई थी। इन संकर मछलियों, जिनमें बेहतर विकास दर और भोजन पैटर्न थे, को जानबूझकर पानी के प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले निकायों में छोड़ दिया गया, जिससे अंततः दुनिया के कई क्षेत्रों में इंद्रधनुष ट्राउट का व्यापक वितरण हुआ।
मछुआरे ने अपनी लाइन साफ पहाड़ी नदी में डाली, उम्मीद थी कि वह रंग-बिरंगी मछलियों के बीच इंद्रधनुषी ट्राउट मछली पकड़ लेगा।
शेफ ने इंद्रधनुषी ट्राउट फ़िललेट्स को ग्रिल पर बहुत ही सावधानी से रखा, क्योंकि वह कोमल मांस को अधिक पकाने और नारंगी, गुलाबी और सफेद रंग के जटिल इंद्रधनुष को नष्ट करने से कतराते थे।
इंद्रधनुषी ट्राउट मछलियाँ पानी में नृत्य करती हुई धारा के विपरीत दिशा में तैर रही थीं, तथा उनके सुव्यवस्थित शरीर बहते हुए प्रवाह के साथ लहरा रहे थे।
पानी में, इंद्रधनुषी ट्राउट, मुट्ठी भर रत्नों की तरह टिमटिमा रहे थे, जैसे वे सूर्य की किरणों में चमक रहे हों, तथा प्रकाश में रंगों का एक प्रिज्म प्रतिबिंबित कर रहे हों।
मछुआरे ने अपनी इंद्रधनुषी ट्राउट मछली को पानी से बाहर निकाला, और मछली के पार्श्व भाग पर लगे गुलाबी, हरे और नारंगी रंगों की विविधता को देखकर आश्चर्यचकित हो गया।
कई इंद्रधनुषी ट्राउट मछलियाँ पकड़ने के बाद, मछुआरे ने मछलियों के आकार और रंग में पैटर्न देखना शुरू किया, और महसूस किया कि उनमें से प्रत्येक अद्वितीय थी।
हैचरी की इंद्रधनुषी ट्राउट मछलियाँ अविश्वसनीय अनुपात में बढ़ गईं, उनके विशालकाय शरीर इंद्रधनुषी चमक से ऐसे टपक रहे थे मानो अपवर्तित प्रकाश से वे और भी बड़ी हो सकती थीं।
मुझे याद है कि बचपन में जब मेरे पिता मुझे मछली पकड़ने ले जाते थे तो मैं उनके पास बैठा रहता था और मैं विस्मय से देखता था कि वे इंद्रधनुषी ट्राउट मछलियाँ लेकर आते हैं, जिनमें से प्रत्येक गुलाबी, नारंगी और हरे रंग की अलग-अलग होती थी, यह एक ऐसा दृश्य था जिसे मैं कभी नहीं भूल पाऊंगा।
रेस्तरां में वेटर ने इंद्रधनुषी ट्राउट को इस तरह प्रस्तुत किया जैसे वह कला का एक नमूना हो, मछली के आकार की पहाड़ियाँ और वक्रताएँ आंखों को ऐसे लुभा रही थीं जैसे दुर्लभतम पेंटिंग के रंगों के बीच इंद्रधनुष फूट पड़ा हो।
डिजाइनर के एक्वेरियम में इंद्रधनुषी ट्राउट एक सुंदर दृश्य प्रस्तुत कर रहे थे, और उनके विविध रंगों के कारण ऐसा लग रहा था जैसे उनके घर में एक बहुरूपदर्शक हो।
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