शब्दावली की परिभाषा scallion

शब्द "scallion" की उत्पत्ति पुराने अंग्रेजी शब्द "scalan," से पता लगाई जा सकती है जिसका अर्थ "onion." होता है। यह शब्द छोटे, युवा प्याज़ को संदर्भित करता था जो मध्ययुगीन काल में उगाए जाते थे। जैसे-जैसे स्कैलियन बड़े होते गए, बाहरी परतें बल्ब के चारों ओर एक सुरक्षात्मक आवरण बनाती गईं, जो स्कैलप्स के गोले जैसा दिखता था (इसलिए एक अलग समुद्री भोजन के लिए "scallops" नाम दिया गया)। इस समानता के कारण, इन युवा प्याज़ों का वर्णन करने के लिए "scallions" नाम भी इस्तेमाल किया जाने लगा। इन युवा प्याज़ों का वर्णन करने के लिए "scallions" का उपयोग 19वीं शताब्दी में अधिक आम हो गया क्योंकि ब्रिटिश द्वीपों से आप्रवासन में वृद्धि हुई। आज, स्कैलियन का उपयोग दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, जिसमें सूप और स्टू के लिए गार्निश के रूप में, सलाद और हलचल-तलना में एक घटक के रूप में, और सैंडविच और रैप्स में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त के रूप में शामिल है। स्कैलियन की लोकप्रियता के बावजूद, कुछ लोग गलती से मानते हैं कि यह एक अलग सब्जी है। हालांकि, स्कैलियन केवल युवा प्याज हैं, जिन्हें पूरी तरह से बल्ब बनने से पहले ही काटा जाता है, और इसलिए यह एक अलग सब्जी के बजाय प्याज का एक प्रकार है।