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जर्मनी का रासायनिक जल
शब्द "seltzer" का इतिहास बहुत ही रोचक है! इसकी उत्पत्ति 18वीं शताब्दी में जर्मन शहर सेल्टर्स से हुई थी, जो अपने मिनरल वाटर स्प्रिंग्स के लिए प्रसिद्ध था। स्थानीय पानी में चिकित्सीय गुण होने का विश्वास था और इसे बोतलबंद करके "Selters Water" या "Seltzer Water" के रूप में बेचा जाता था। समय के साथ, वर्तनी को छोटा करके "seltzer" कर दिया गया और यह शब्द कार्बोनेटेड पानी का पर्याय बन गया। 19वीं शताब्दी के मध्य में, जर्मन आप्रवासी जैकब श्वेपे ने पानी को प्राकृतिक रूप से कार्बोनेट करने की एक विधि विकसित की, जिससे यह पेय और भी लोकप्रिय हो गया। आज, "seltzer" का उपयोग सादे पानी में कार्बन डाइऑक्साइड मिलाकर बनाए जाने वाले स्पार्कलिंग पानी को दर्शाने के लिए किया जाता है, जिसे अक्सर फलों, जड़ी-बूटियों या अन्य सामग्रियों से स्वाद दिया जाता है। इसके व्यापक उपयोग के बावजूद, शब्द "seltzer" अपनी जर्मनिक जड़ों और मूल सेल्टर्स शहर के लिए एक संकेत बना हुआ है।
संज्ञा
ज़ेनक्से मिनरल वाटर ((भी) seltzer water)
कार्बोनेटेड पेय में किसी भी संभावित अम्लीयता से बचने के लिए मैंने अपने भोजन के साथ एक ग्लास स्पार्कलिंग सेल्टज़र का ऑर्डर दिया।
बारटेंडर ने मेरे दोस्त के लिए सेल्टज़र का एक बड़ा गिलास भरा, जो चीनी और कैलोरी कम करने की कोशिश कर रहा था।
काम के लंबे दिन के बाद, मैं पूल के किनारे एक ठंडी, बुदबुदाती सेल्टज़र ड्रिंक पीकर आराम करता हूँ।
अपने जिन और टॉनिक के स्वाद को बढ़ाने के लिए, मैंने सेल्टज़र के स्थान पर क्लब सोडा का इस्तेमाल किया, जिससे इसमें थोड़ा सा खट्टापन आ गया।
मेरी दादी, जो नियमित सोडा बर्दाश्त नहीं कर सकतीं, ने हाल ही में सेल्टज़र के आनंद की खोज की और तब से पीछे मुड़कर नहीं देखा।
सेल्टज़र में मौजूद कार्बोनेशन इसे सोडा का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाता है और पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है।
बारबेक्यू में, मैंने मीठे पेय के स्थान पर नींबू के टुकड़े के साथ एक ताजगी देने वाला सेल्टज़र चुना, क्योंकि इससे मुझे दोषी महसूस होता।
सेल्टज़र अपने फ़िज़ी स्वभाव के कारण लंबी यात्राओं के दौरान अप्रियता को रोकने में मदद कर सकता है, जो मोशन सिकनेस को कम करने में मदद करता है।
एक गिलास सेल्टज़र के साथ एक रसदार संतरे का टुकड़ा पीना, दिन की शुरुआत करने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है।
मेरी साइज-जीरो मॉडल मित्र आहार के मुख्य घटक के रूप में सेल्टज़र की कसम खाती है, तथा इसे सादे और स्वाद के साथ, दोनों तरह से खाती है।
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