शब्दावली की परिभाषा shank

शब्द "shank" एक पुराना अंग्रेजी शब्द है, जिसे मूल रूप से "saenc," के रूप में लिखा जाता है जिसका अर्थ है "bone" या "whites of meat." इस शब्द का उपयोग मांस के लंबे, संकीर्ण हिस्से का वर्णन करने के लिए किया जाता था जो पकने के बाद हड्डी पर रह जाता था, जिसमें मेमने की टांग या बछड़े की टांग जैसे मांस के व्यंजनों के लिए पैर की हड्डी भी शामिल थी। जैसे-जैसे हड्डी रहित मांस की पसंद बढ़ी, टांग की हड्डी अपने आप में मांस का कम वांछनीय हिस्सा बन गई, जिसके कारण इसका उपयोग स्टू और ब्रेज़्ड व्यंजनों जैसे अन्य व्यंजनों में किया जाने लगा। आज, शब्द "shank" का उपयोग मुख्य रूप से हड्डी के संदर्भ में या लंबी, संकीर्ण वस्तु के लिए एक वर्णनकर्ता के रूप में किया जाता है, जैसे कि कांटे पर टांग या मांस काटने वाला चाकू। यह शब्द जेल के कैदियों के निजी सामान, जैसे कि टूथब्रश या सिगरेट के लिए एक स्लैंग शब्द के रूप में उपयोग किए जाने पर नकारात्मक अर्थों में भी विकसित हुआ है, जिन्हें अक्सर कारावास के दौरान उनके शरीर पर छिपे हुए डिब्बों में रखा जाता है। ऐसा इस तथ्य के कारण है कि कैदी कभी-कभी अपनी टांगों में प्रतिबंधित सामान छिपाते हैं, जिन्हें बिना किसी संदेह के कैदियों के बीच पास कर दिया जाता है।