शब्दावली की परिभाषा skillet

शब्द "skillet" का इस्तेमाल आम तौर पर एक उथले, बिना शीशे वाले खाना पकाने के पैन को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जिसमें सपाट तल और कम, ढलान वाले किनारे होते हैं, जो आमतौर पर कच्चा लोहा या एल्यूमीनियम से बने होते हैं। इसकी उत्पत्ति 1800 के दशक में देखी जा सकती है, जब इसे अमेरिका में "blister pan" के रूप में जाना जाता था। शब्द "blister pan" की उत्पत्ति इस बात से हुई है कि कभी-कभी खाना पकता है और पैन की सतह पर बुलबुले बनते हैं, जिससे छाले जैसी बनावट बनती है। यह विशेष रूप से फायरप्लेस और पुराने स्टोव पर खाना पकाने के दौरान सच था, जहाँ पैन के निचले हिस्से बहुत गर्म हो जाते थे, जिससे भोजन चिपक जाता था और छाले पड़ जाते थे। समय के साथ, शब्द "blister pan" फैशन से बाहर हो गया, और 1900 के दशक की शुरुआत में, शब्द "skillet" का व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा, विशेष रूप से दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में जहाँ इसे आमतौर पर स्थानीय भाषा में इस्तेमाल किया जाता था। "skillet" की सटीक उत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, लेकिन कुछ इतिहासकारों का मानना ​​है कि यह दलिया पकाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले उथले पैन के लिए एक पुराने स्कॉटिश शब्द "skilly," से आया हो सकता है। दूसरों का सुझाव है कि यह मध्य निम्न जर्मन "skele," से लिया गया हो सकता है जिसका अर्थ उथला खाना पकाने का बर्तन भी है। इसकी उत्पत्ति के बावजूद, "skillet" अमेरिकी अंग्रेजी में एक लोकप्रिय और आम तौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द बन गया है, अमेरिकन हेरिटेज डिक्शनरी ने इसे "a flat-bottomed, shallow cooking pan, usually having a wire bail for carrying, used in frying foods." के रूप में परिभाषित किया है। इसकी लोकप्रियता और स्थायी उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए इसकी व्यावहारिकता और दक्षता का प्रमाण है।