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सोडा क्रैकर
शब्द "soda cracker" एक प्रकार के क्रैकर को संदर्भित करता है जिसे सोडियम बाइकार्बोनेट या बेकिंग सोडा का उपयोग करके खमीर उठाया जाता है। यह विधि, जिसे 1801 में जोसेफ विलियम यंग नामक व्यक्ति ने पेटेंट कराया था, ने कुरकुरे, सपाट क्रैकर्स बनाने की अनुमति दी, जिन्हें बेकिंग के लिए ओवनप्रूफ टिन प्लेटों की आवश्यकता नहीं थी, जैसा कि पारंपरिक क्रैकर्स के साथ आवश्यक था। खमीर के बजाय बेकिंग सोडा के उपयोग से, एक तेज़ और कम श्रम-गहन उत्पादन प्रक्रिया की भी अनुमति मिली। इसने सोडा क्रैकर्स को परिवारों के लिए अधिक किफायती और सुविधाजनक विकल्प बना दिया, क्योंकि उन्हें अधिक मात्रा में और अधिक तेज़ी से उत्पादित किया जा सकता था। "soda cracker" शब्द का पहला दर्ज उपयोग 1801 से यंग के पेटेंट आवेदन में दिखाई देता है, हालाँकि क्रैकर्स को नेपल्स, इटली में टाइलों के समान, सपाट आकार के समान होने के कारण "नेपल्स क्रैकर्स" के रूप में भी जाना जाता था। आज, सोडा क्रैकर्स कई देशों में एक लोकप्रिय स्नैक हैं, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में जहाँ उन्हें अक्सर सैंडविच के साथ या चेडर और सोडा क्रैकर सूप जैसे लोकप्रिय व्यंजनों के घटक के रूप में परोसा जाता है। बेकिंग सोडा विधि का उपयोग अभी भी उनके विशिष्ट कुरकुरे स्वरूप को उत्पन्न करने के लिए किया जाता है, हालांकि आधुनिक रूपों में कुछ व्यंजनों में नमक के विकल्प के रूप में पोटेशियम बाइकार्बोनेट का उपयोग भी शामिल है।
मैंने अपने सोडा क्रैकर को सूप के कटोरे में डुबोया ताकि उसे थोड़ा कुरकुरापन मिल सके।
बच्चे ने रात्रि भोजन से पहले हल्के नाश्ते के रूप में कुछ सोडा क्रैकर्स खाए।
सोडा क्रैकर्स ने बच्चे को उसके दांत निकलने के दौरान शांत रखने में मदद की।
मैंने पैदल यात्रा के दौरान नाश्ते के लिए अपने बैग में मुट्ठी भर सोडा क्रैकर्स रख लिए।
बुजुर्ग सज्जन ने दोपहर की चाय का आनंद लिया, साथ में सोडा क्रैकर्स की एक प्लेट भी थी।
मैंने प्लेट में कुछ सोडा क्रैकर्स बिखेर दिए ताकि वह खाने वाला अपनी सब्जियां खाने के लिए आकर्षित हो जाए।
जब बेकरी वाले ने सावधानीपूर्वक किनारों को काटा तो ताजे पके सोडा क्रैकर्स की सुगंध रसोईघर में फैल गई।
नाटक के पात्रों ने हास्यास्पद ढंग से भारी मात्रा में सोडा क्रैकर्स खाए, तथा अतिशयोक्तिपूर्ण प्रभाव पैदा करने के लिए उन्हें हास्यास्पद तरीके से चबाया।
सोडा क्रैकर्स को तीखे चेडर चीज़ के साथ मिलाकर एक बेहतरीन चीज़ प्लेट तैयार की गई।
मेरी दादी सोडा क्रैकर्स पर मूंगफली का मक्खन लगाकर त्वरित और संतोषजनक नाश्ता बनाती थीं।
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