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सौर कुकर
"solar cooker" शब्द को ऊर्जा के संधारणीय और वैकल्पिक स्रोतों की बढ़ती ज़रूरत के जवाब में 1970 के दशक में लोकप्रियता मिली। सोलर कुकर, जिसे सोलर ओवन के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसा उपकरण है जो लकड़ी, कोयला या गैस जैसे पारंपरिक ईंधन के इस्तेमाल के बिना भोजन पकाने के लिए सूर्य की शक्ति का उपयोग करता है। सौर खाना पकाने की अवधारणा भोजन पकाने के लिए सूर्य की किरणों जैसे गर्मी के प्राकृतिक स्रोतों का उपयोग करने की प्राचीन प्रथा पर आधारित है। आधुनिक समय के सोलर कुकर में सौर ऊर्जा को केंद्रित करने और बनाए रखने के लिए परावर्तक पैनल और इंसुलेटेड बॉक्स सहित कई तरह की सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है। ये घटक कुकर के अंदर हवा को गर्म करने के लिए एक साथ काम करते हैं, जिससे भोजन पकाने के लिए एक स्थिर और सुसंगत तापमान मिलता है। 1970 के दशक के ऊर्जा संकट के दौरान जीवाश्म ईंधन पर निर्भरता कम करने के लिए सोलर कुकर का उपयोग करने का विचार लोकप्रिय हुआ, क्योंकि देशों ने अपनी ऊर्जा ज़रूरतों के लिए वैकल्पिक समाधान खोजे। सोलर कुकर को एक व्यावहारिक और संधारणीय समाधान के रूप में बढ़ावा दिया गया, खासकर विकासशील देशों में जहाँ पारंपरिक ईंधन तक पहुँच सीमित हो सकती है। वे कई तरह के लाभ प्रदान करते हैं, जिनमें ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी, परिचालन लागत में कमी और पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों से होने वाले इनडोर वायु प्रदूषण में कमी के कारण बेहतर स्वास्थ्य परिणाम शामिल हैं। कुल मिलाकर, शब्द "solar cooker" पारंपरिक और आधुनिक प्रौद्योगिकी के मिश्रण का प्रतिनिधित्व करता है, जो पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों के लिए एक टिकाऊ और कुशल विकल्प प्रदान करता है, साथ ही प्राकृतिक संसाधनों के संरक्षण और पर्यावरण की सुरक्षा को भी बढ़ावा देता है।
स्कूल की छत पर लगा सौर कुकर एक स्थानीय पर्यावरण संगठन की ओर से उपहार स्वरूप दिया गया था, और यह गर्मियों के महीनों में छात्रों के लिए कुशलतापूर्वक दोपहर का भोजन पका रहा है।
जॉन और उनकी पत्नी आउटडोर गतिविधियों के शौकीन हैं और उन्हें कैंपिंग करना बहुत पसंद है, लेकिन उन्हें जंगल में भारी प्रोपेन टैंक ले जाना पसंद नहीं है। यही कारण है कि अब वे अपनी यात्राओं में खाने के लिए सोलर कुकर का इस्तेमाल करते हैं।
लॉस मेनोकाडोस के ग्रामीण समुदाय ने पारंपरिक लकड़ी जलाने वाले स्टोव के स्थान पर सौर कुकरों का उपयोग लागू किया है, जिसके परिणामस्वरूप CO2 उत्सर्जन और इनडोर वायु प्रदूषण में महत्वपूर्ण कमी आई है।
हिमालय पर्वत श्रृंखला के चुनौतीपूर्ण भूभाग के कारण पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों को अपनाना कठिन हो गया है; इसलिए, इस क्षेत्र में सौर कुकरों को स्वास्थ्यवर्धक और सस्ते विकल्प के रूप में व्यापक रूप से अपनाया जाने लगा है।
सौर कुकर, जो परावर्तक सतह वाले एक छोटे से बॉक्स से बना होता है, अविकसित क्षेत्रों के घरों के लिए एक शानदार आविष्कार है, जहां बिजली या पारंपरिक खाना पकाने के स्रोतों तक सीमित पहुंच है।
सौर कुकर ने मध्य अमेरिका के एक छोटे से गांव में रहने वाली एकल मां मारियाना की खाना पकाने की दिनचर्या को बदल दिया। सौर ऊर्जा से खाना पकाने के बाद से मारियाना अब अपने परिवार के लिए अधिक भोजन खरीद सकती है, क्योंकि वह प्रोपेन टैंक खरीदने से पैसे बचाती है।
केली, एक पर्यावरण वैज्ञानिक, ने अपने दोस्तों के लिए बीच पर सैर के दौरान अपने सौर कुकर का इस्तेमाल करके तीन-कोर्स वाला भोजन पकाया। भोजन स्वादिष्ट था, और हर कोई इस बात पर टिप्पणी करने से खुद को नहीं रोक पाया कि यह तकनीक कैसे काम करती है।
सौर कुकर को अपनाने से, आउटडोर गतिविधियों के शौकीन अन्ना को भारी सामान ले जाने की चिंता किए बिना, अधिक समय तक पैदल यात्रा का आनंद लेने में मदद मिली है, क्योंकि अब उन्हें पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों का बोझ उठाने की आवश्यकता नहीं है।
जिन क्षेत्रों में जलाऊ लकड़ी की कमी है, वहां सौर कुकर का चलन तेजी से बढ़ रहा है। सौर कुकर सूर्य की ऊर्जा का लाभ उठाता है, जिससे लोग अन्य उद्देश्यों के लिए जलाऊ लकड़ी की उपलब्धता का त्याग किए बिना भोजन पका सकते हैं।
खेत पर एक लंबे दिन के बाद, एडुआर्डो को अभी भी दिन की गर्मी का अहसास हो रहा था। लेकिन, अपने सोलर कुकर की मदद से, वह स्वस्थ, घर का बना खाना तैयार करने में सक्षम था, बिना इस बात की चिंता किए कि गर्मी उसे और थका देगी।
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