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घुलनशीलता
शब्द "solubility" लैटिन मूल "solvō" से निकला है जिसका अर्थ है "to loosen" या "to dissolve." रसायन विज्ञान में, घुलनशीलता किसी पदार्थ के विलायक में घुलने के गुण को संदर्भित करती है, जैसे कि पानी या रासायनिक घोल। घुलनशीलता शब्द का उपयोग यह बताने के लिए किया जाता है कि किसी विशिष्ट तापमान पर किसी विलायक की एक निश्चित मात्रा में कितना विलेय (घुलने वाला पदार्थ) घुल सकता है। यह अवधारणा दवा वितरण, खाद्य विज्ञान और विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में आवश्यक है जहाँ घटकों का विघटन और पृथक्करण महत्वपूर्ण है। घुलनशीलता अवधारणा घोल में पदार्थों के व्यवहार की भविष्यवाणी करने में मदद करती है, जिससे कई सामान्य पदार्थों के संभावित उपयोगों और सीमाओं के बारे में जानकारी मिलती है।
संज्ञा
घुलनशीलता
डिफ़ॉल्ट
व्याख्या करने योग्य
पानी में चीनी की घुलनशीलता अधिक होती है, जिससे हम इसे पेय पदार्थों और मिठाइयों में आसानी से घोल सकते हैं।
जल में पारे की अत्यंत कम घुलनशीलता इसे एक खतरनाक प्रदूषक बनाती है, जो जलीय पारिस्थितिकी तंत्र में जमा हो सकता है।
एस्पिरिन की जल में घुलनशीलता इतनी अधिक है कि एक गिलास पानी में डालने पर यह पूरी तरह घुल जाती है।
पानी में नमक की घुलनशीलता तापमान में परिवर्तन के साथ बदलती रहती है और इसे घुलनशीलता गुणनफल के रूप में जाना जाता है।
जल में ऑक्सीजन की उच्च घुलनशीलता मछली जैसे जलीय जीवों को पानी के अंदर सांस लेने में सक्षम बनाती है।
कुछ विषैली भारी धातुओं की जल में घुलनशीलता बहुत कम होती है तथा वे केवल अन्य माध्यमों से ही जीवित जीवों में अवशोषित हो सकती हैं।
जल में कैफीन की घुलनशीलता pH तथा अन्य पदार्थों की उपस्थिति जैसे कारकों से प्रभावित होती है, जो इसकी जैवउपलब्धता को बदल सकते हैं।
कुछ प्रकार के रंगों की जल में घुलनशीलता, वस्त्रों की रंगाई और मुद्रण स्याही में उनके उपयोग के लिए महत्वपूर्ण है।
गर्म परिस्थितियों में पानी में कार्बोहाइड्रेट की घुलनशीलता आमतौर पर अधिक होती है, जिससे गर्म पेय पदार्थों में चीनी को घोलना आसान हो जाता है।
जल में कई सामान्य दवाओं की घुलनशीलता कम होती है, यही कारण है कि उन्हें आमतौर पर गोलियों या कैप्सूल जैसे सांद्रित रूपों में बेचा जाता है।
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