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सोय दूध
"soya milk" शब्द दो शब्दों - "soya" और "milk" से बना है। "सोया" चीनी शब्द "सु या" का व्युत्पन्न है, जिसका अर्थ है "bean", जो सोयाबीन को संदर्भित करता है। अंग्रेजी शब्द "soya" 1800 के दशक के अंत में गढ़ा गया था और 1909 में सोयाबीन उद्योग संघ की स्थापना के बाद लोकप्रिय उपयोग में आया। जहाँ तक "milk" की बात है, यह केवल सफेद, तरल पदार्थ को संदर्भित करता है जिसे सोयाबीन से निकाला जाता है और यह पारंपरिक डेयरी दूध का एक पौधा-आधारित विकल्प है। सोया दूध बनाने की प्रक्रिया में सोयाबीन को पानी में भिगोना, पीसना और उबालना शामिल है, जिसके परिणामस्वरूप एक मलाईदार, पौष्टिक पेय बनता है जिसका उपयोग खाना पकाने और पकाने से लेकर पीने और स्मूदी बनाने तक कई तरह से किया जा सकता है। शब्द "soya milk" पहली बार 1930 के दशक के आसपास छपा था, लेकिन 1960 के दशक के मध्य तक सोया दूध ने एशियाई व्यंजनों में अपने पारंपरिक उपयोग से परे लोकप्रियता हासिल नहीं की थी। आज, सोया दूध कई देशों में व्यापक रूप से उपलब्ध है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है जो शाकाहारी हैं, लैक्टोज असहिष्णु हैं, या डेयरी उत्पादों के लिए एक स्वस्थ, पौधे-आधारित विकल्प की तलाश में हैं।
मैं अपने सुबह के अनाज में सोया दूध मिलाना पसंद करती हूं क्योंकि इसमें कैलोरी कम और प्रोटीन अधिक होता है।
शाकाहारी उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण, कई कॉफी शॉप अब डेयरी-मुक्त विकल्प के रूप में सोया दूध की पेशकश कर रहे हैं।
मेरी लैक्टोज असहिष्णु मित्र को चाय में सोया दूध पीना बहुत पसंद है, क्योंकि इससे पाचन संबंधी कोई परेशानी नहीं होती।
मैं अक्सर अपने बेकिंग व्यंजनों में सोया दूध का उपयोग करती हूं क्योंकि यह नियमित दूध का एक बढ़िया विकल्प है और इसमें अखरोट जैसा स्वाद भी आता है।
मेरे फ्रिज में रखे सोया दूध की एक्सपायरी डेट दो सप्ताह बाद की है।
सोया दूध कैल्शियम और विटामिन डी सहित विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे डेयरी उत्पादों से परहेज करने वालों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
मैं अपनी स्मूदी में सोया दूध मिलाती हूं क्योंकि इससे उन्हें मलाईदार बनावट मिलती है और प्रोटीन भी बढ़ता है।
कई लोग अपने वॉलपेपर या फोटो फ्रेम के लिए सोया दूध का उपयोग करना पसंद करते हैं, क्योंकि उन पर लगे चित्र सोया दूध को सादे दूध की तुलना में अधिक अच्छा दिखाते हैं।
कुछ लोग सोयाबीन के अमीनो एसिड प्रोफाइल और कम संतृप्त वसा सामग्री के कारण गाय के दूध की तुलना में सोया दूध पसंद करते हैं।
मैं अक्सर सोया दूध को अपने भोजन की तैयारी में शामिल करती हूं, क्योंकि यह एक बहुमुखी सामग्री है और मेरे भोजन में विविधता लाती है।
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