शब्दावली की परिभाषा surfactant

शब्द "surfactant" की उत्पत्ति बहुत रोचक है। इसे 20वीं सदी की शुरुआत में अमेरिकी रसायनज्ञ जोसेफ ए. शुल्ट्ज़ ने गढ़ा था, जो इंटरफेस पर अणुओं के व्यवहार का अध्ययन कर रहे थे। "Surfactant", "surface active agent," का एक पोर्टमैंटू है जो इन अणुओं की मुख्य विशेषता का वर्णन करता है: तरल के साथ बातचीत करने और उसके सतही तनाव को कम करने की उनकी क्षमता। जीव विज्ञान में, सर्फेक्टेंट ऐसे अणु होते हैं जो पदार्थों के एक-दूसरे के साथ बातचीत करने के तरीके को बदल सकते हैं, जो अक्सर फैटी एसिड अवशोषण, प्रोटीन फोल्डिंग और कोशिका झिल्ली संरचना जैसी जैविक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अपनी रचना के बाद से सदी में, "surfactant" शब्द रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान से लेकर चिकित्सा और इंजीनियरिंग तक के क्षेत्रों में व्यापक रूप से अपनाया गया है, क्योंकि वैज्ञानिकों ने जटिल प्रणालियों को समझने और उनमें हेरफेर करने में इन अणुओं की महत्वपूर्ण भूमिका के बारे में अधिक सीखा है।