शब्दावली की परिभाषा tinned

शब्द "tinned" क्रिया "to tin" का भूतकालिक कृदंत है और इसकी उत्पत्ति 19वीं शताब्दी के मध्य में देखी जा सकती है, जब डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, जैसे कि फल, सब्जियाँ और मांस, पहली बार लोकप्रिय हुए थे। डिब्बाबंदी के आगमन से पहले, खाद्य पदार्थों को संरक्षित करना एक कठिन और समय लेने वाली प्रक्रिया थी, जिसमें उन्हें सुखाना, नमक डालना या धूम्रपान करना शामिल था। हालाँकि, डिब्बाबंदी, जिसमें भोजन को सीलबंद कंटेनरों में पैक करना और उसे गर्म करके कीटाणुरहित करना शामिल है, ने गुणवत्ता या पोषक तत्वों को खोए बिना लंबे समय तक खाद्य पदार्थों को संरक्षित करना संभव बना दिया। बड़े पैमाने पर खाद्य पदार्थों को सफलतापूर्वक डिब्बाबंद करने वाले पहले व्यक्ति ब्रिटिश व्यापारी और रसायनज्ञ पीटर डूरंड थे, जिन्हें 1810 में अपने "process of preserving perishable articles of food in hermetically sealed containers" के लिए पेटेंट मिला था। डूरंड की विधि में भोजन को एक गैपलेस टिन के डिब्बे में रखना, उसे पिघले हुए सीसे या सोल्डर से सील करना और उसे कीटाणुरहित करने के लिए उबलते पानी में गर्म करना शामिल था। शब्द "tinned" डूरंड की विधि से निकला है, क्योंकि कंटेनर के अंदर का भोजन पिघले हुए सीसे या सोल्डर की एक पतली परत के साथ "tinned" होता था। यह शब्द जल्द ही सामान्य रूप से डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से जुड़ गया और आज भी इसका उपयोग उन खाद्य पदार्थों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है जिन्हें धातु के कंटेनरों में पैक किया गया है और ढक्कन या कैप से सील किया गया है। संक्षेप में, शब्द "tinned" धातु के कंटेनरों में भोजन को डिब्बाबंद करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ऐतिहासिक संरक्षण विधि का परिणाम है, जिसमें भोजन को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए सीसे या सोल्डर से सील करना शामिल था। आज, इस शब्द का व्यापक रूप से किसी भी डिब्बाबंद भोजन का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है, भले ही उपयोग की जाने वाली विशिष्ट संरक्षण विधि कुछ भी हो।