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एमिनो एसिड
शब्द "amino acid" इन कार्बनिक अणुओं के रासायनिक गुणों से निकला है, जो प्रोटीन के आवश्यक निर्माण खंड हैं। प्रोटीन अमीनो एसिड की श्रृंखलाओं से बने होते हैं जो पेप्टाइड बॉन्ड के माध्यम से एक साथ जुड़े होते हैं, जिससे एक त्रि-आयामी संरचना बनती है। शब्द "amino" इस तथ्य से आता है कि प्रत्येक अमीनो एसिड में इसकी संरचना के एक छोर पर एक अमीन (-NH2) समूह जुड़ा होता है, जबकि दूसरे छोर पर एक कार्बोक्जिलिक एसिड (-COOH) समूह होता है। एक अमीन और एक कार्बोक्जिलिक एसिड समूह का यह अनूठा संयोजन प्रत्येक अमीनो एसिड को उसके विशिष्ट गुण और रासायनिक व्यवहार देता है। संक्षेप में, शब्द "amino acid" "amino" और "एसिड" शब्दों का एक संयोजन है, जो प्रोटीन के भीतर इन महत्वपूर्ण अणुओं की रासायनिक संरचना और कार्यक्षमता का वर्णन करता है। उन्हें कार्बोक्जिलिक एसिड समूह के कारण अम्लीय कहा जाता है, जो कुछ स्थितियों में हाइड्रोजन आयन (H+) छोड़ सकता है, जिससे वे अम्लीय हो जाते हैं। कुल मिलाकर, शब्द "amino acid" इन महत्वपूर्ण अणुओं के सार और प्रोटीन की संरचना में उनकी आवश्यक भूमिका को सटीक और संक्षिप्त रूप से दर्शाता है।
मानव शरीर को प्रोटीन बनाने के लिए 20 विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है, जो उसे संतुलित आहार से प्राप्त होता है।
वैज्ञानिकों ने एक नए अमीनो एसिड की खोज की है, जो प्रोटीन संश्लेषण और उससे संबंधित बीमारियों को समझने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
अमीनो एसिड जीवन के निर्माण खंड हैं, जो एक श्रृंखलाबद्ध प्रतिक्रिया के माध्यम से प्रोटीन बनाते हैं जो विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक हैं।
प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रिया में विशिष्ट अमीनो एसिड को एक विशेष क्रम में एक साथ जोड़कर कार्यात्मक प्रोटीन बनाया जाता है।
अमीनो एसिड मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण हैं, यही कारण है कि एथलीट अपने आहार में इनसे युक्त पूरकों को शामिल कर सकते हैं।
कुछ मामलों में, कुछ अमीनो एसिड की कमी से फेनिलकेटोनुरिया (पीकेयू) जैसी बीमारी हो सकती है, जिसमें शरीर विशिष्ट अमीनो एसिड फेनिलएलनिन का पर्याप्त मात्रा में उत्पादन नहीं कर पाता है।
अमीनो एसिड की संरचना में एक अमीनो समूह, एक कार्बोक्सिल समूह, एक केंद्रीय कार्बन परमाणु और एक अद्वितीय पार्श्व श्रृंखला शामिल होती है जो प्रत्येक अमीनो एसिड को उसके विशिष्ट गुण प्रदान करती है।
प्रोटीन पेप्टाइड बंधों द्वारा एक साथ जुड़े अमीनो एसिड की श्रृंखलाओं से बने होते हैं, जिनके अलग-अलग अनुक्रम अलग-अलग संरचनाएं और कार्य उत्पन्न करते हैं।
शोधकर्ता नई दवाओं के निर्माण के लिए अमीनो एसिड को आधार के रूप में उपयोग करने के तरीकों की खोज कर रहे हैं, क्योंकि विभिन्न अमीनो एसिड के अद्वितीय गुणों का उपयोग विशिष्ट रोगों को लक्षित करने के लिए किया जा सकता है।
आणविक स्तर पर, अमीनो एसिड जल और अन्य अणुओं के साथ क्रिया करके जटिल संरचनाएं बनाते हैं जो मानव शरीर की कार्यप्रणाली का आधार होती हैं।
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