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एंटीऑक्सिडेंट
"antioxidant" शब्द 19वीं सदी के अंत में फ्रांसीसी रसायनज्ञ हेनरी कैरे द्वारा गढ़ा गया था। उस समय, कैरे भोजन और अन्य प्राकृतिक पदार्थों में पाए जाने वाले कुछ यौगिकों के गुणों का अध्ययन कर रहे थे जो वसा और अन्य जैविक अणुओं के ऑक्सीकरण को रोकते थे। उन्होंने महसूस किया कि इन पदार्थों, जिनमें विटामिन सी और ई, साथ ही कुछ खनिज और पौधों के अर्क शामिल थे, में मुक्त कणों को बेअसर करने की क्षमता थी - अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु जो सेलुलर क्षति और बीमारी का कारण बन सकते हैं। कैरे के काम ने एंटीऑक्सिडेंट की खोज और अध्ययन की नींव रखी, जो तब से मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते पाए गए हैं। आज, एंटीऑक्सिडेंट को कोशिका क्षति से बचाने, कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने की उनकी क्षमता के लिए व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है।
a substance such as vitamin C or E that removes dangerous molecules, etc., such as free radicals from the body
मेरी सुबह की स्मूदी में मौजूद ब्लूबेरीज़ एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं, जो कोशिका क्षति को रोकने और दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करती हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि पालक और शकरकंद जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचा सकता है।
हरी चाय कैटेचिन नामक एंटीऑक्सीडेंट का एक प्राकृतिक स्रोत है, जिसे कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करने से जोड़ा गया है।
अपने दैनिक एंटीऑक्सीडेंट सेवन को बढ़ाने के लिए अपने भोजन और नाश्ते में स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और चुकंदर जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करने पर विचार करें।
बाहर जाने से पहले, अपनी त्वचा को पर्यावरणीय तनावों से बचाने के लिए विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट तत्वों से युक्त सनस्क्रीन लगाएं।
a substance that helps prevent oxidation, especially one used to help prevent stored food products from going bad
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