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हाथी चक
शब्द "artichoke" लैटिन "cynara," से उत्पन्न हुआ है जो आटिचोक पौधे का वैज्ञानिक नाम है। लैटिन शब्द ग्रीक "kounARA" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "thistle," संभवतः पौधे की थीस्ल जैसी उपस्थिति के कारण। ग्रीक नाम आटिचोक की पत्तियों के बैंगनी रंग से प्रभावित हो सकता है, जो थीस्ल फूल के बैंगनी रंग जैसा दिखता है। लैटिन "cynara" को बाद में मध्य अंग्रेजी में "artichoke," के रूप में अपनाया गया और 15वीं शताब्दी से पौधे की खाद्य फूल कलियों और पत्तियों को संदर्भित करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। आज, "artichoke" का उपयोग इस लोकप्रिय और पौष्टिक सब्जी का वर्णन करने के लिए कई भाषाओं में किया जाता है।
संज्ञा
(वनस्पति विज्ञान) आटिचोक पौधा
a round vegetable with a lot of thick green leaves. The bottom part of the leaves and the inside of the artichoke can be eaten when cooked.
शेफ ने आटिचोक हार्ट, चेरी टमाटर और फ़ेटा चीज़ से बना स्वादिष्ट सलाद परोसा।
मुझे स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए लहसुन एओली के कटोरे में आटिचोक के पत्ते डुबोना बहुत पसंद है।
भूमध्यसागरीय थीम वाले इस रेस्तरां के मेनू का एक पूरा भाग आटिचोक आधारित व्यंजनों के लिए समर्पित था, जिसमें ग्रिल्ड आटिचोक, भरवां आटिचोक और आटिचोक डिप शामिल थे।
नींबू विनाइग्रेट के साथ आटिचोक सलाद दोपहर के भोजन के लिए एक ताज़ा और स्वस्थ विकल्प था।
पूरे आटिचोक को ओवन में नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनने से एक स्वादिष्ट शाकाहारी मुख्य व्यंजन तैयार होता है।
a light-brown root vegetable that looks like a potato
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