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बेस्सी
गाय के लिए उपनाम के रूप में "Bessie" शब्द की उत्पत्ति का पता संयुक्त राज्य अमेरिका में 1900 के दशक की शुरुआत में लगाया जा सकता है। बेसी नाम एलिजाबेथ नाम का एक छोटा रूप है, जो विक्टोरियन युग में महिलाओं के लिए एक लोकप्रिय नाम था। उस समय के आसपास एलिजाबेथ के लिए उपनाम के रूप में "Bess" शब्द का इस्तेमाल पहले से ही किया जा रहा था। हालांकि, गायों के संदर्भ में, माना जाता है कि बेसी नाम मूल रूप से 1800 के दशक के मध्य में एलिजाबेथ नामक एक बेशकीमती डेयरी गाय को संदर्भित करता है। यह गाय पेंसिल्वेनिया में जॉन फाउलर नामक एक किसान की थी और अपने असाधारण दूध उत्पादन के लिए जानी जाती थी। गाय के लिए एलिजाबेथ नाम फाउलर की बेटी या पत्नी को श्रद्धांजलि के रूप में चुना गया हो सकता है, जिनका नाम भी एलिजाबेथ था। बेसी उपनाम तब एलिजाबेथ के एक प्यारे और आकर्षक विकल्प के रूप में विकसित हुआ, जो इस क्षेत्र के किसानों और पशुपालकों के बीच लोकप्रिय हो गया। गाय को संदर्भित करने के लिए बेसी शब्द का प्रयोग पूरे अमेरिका में फैल गया और 1920 के दशक तक यह कृषि उद्योग में इस्तेमाल किया जाने वाला एक व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त शब्द बन गया। आज, बेसी नाम न केवल एक विशिष्ट गाय को दर्शाता है, बल्कि इसका इस्तेमाल आमतौर पर पूरे गोजातीय उद्योग को दर्शाने के लिए भी किया जाता है।
बेस्सी खुशी-खुशी ग्रामीण इलाकों में घूम रही थी, ताज़ी हवा और हरी-भरी चरागाहों का आनंद ले रही थी।
बूढ़ा किसान अपनी बहुमूल्य गाय, बेसी की देखभाल करता था तथा यह सुनिश्चित करता था कि उसे पर्याप्त चारा और स्वच्छ पानी मिले।
जब आइसक्रीम ट्रक शहर में आया, तो पड़ोस के सभी बच्चों ने अपने माता-पिता से बेसी के बेहतरीन चॉकलेट वफ़ल कोन की एक स्कूप की भीख मांगी।
जब बेसी ने एक स्वस्थ बछड़े को जन्म दिया, तो किसान की पत्नी ने कहा, "ब्लेसी ने फिर कर दिखाया!"
बेसी इतनी कोमल आत्मा थी कि बच्चे भी उसे दुलारने के लिए उसके पास आते थे और उसका प्रसिद्ध मिल्कशेक मांगते थे।
खेत मजदूर ने किसान को चेताया कि बेसी बीमार लग रही है, लेकिन किसान ने उसकी चिंता को यह कहते हुए खारिज कर दिया कि बेसी जानती है कि उसे अपनी देखभाल कैसे करनी है।
बेस्सी की उत्पादन संख्याएं आसमान छू रही थीं, क्योंकि उसे जितना घास और भूसा मिल सके, उसे खाने से ज्यादा कुछ पसंद नहीं था।
दूध दुहने के समय, बेसी एक शक्तिशाली जानवर थी, उसके शक्तिशाली थनों से प्रत्येक दिन काफी मात्रा में दूध निकलता था।
बेसी को खेत के आरामदायक खलिहान में छोड़ने के बाद, किसान अक्सर उसके साथ बैठता था, उसकी 'माऊ' सुनता था, तथा उन सभी खुशियों के लिए आभारी होता था जो उसने वर्षों से उसे दी थीं।
बेस्सी वार्षिक काउंटी मेले की स्टार थी, जिसने अपनी उत्कृष्ट दूध देने की क्षमता और बेदाग कोट के लिए हर संभव पुरस्कार जीता।
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