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स्टॉक क्यूब
शब्द "bouillon" फ्रेंच शब्द से आया है जिसका अर्थ है "broth" या "बीफ़ शोरबा"। बाउलियन क्यूब्स, जिन्हें चिकन बाउलियन क्यूब्स के रूप में भी जाना जाता है, छोटे निर्जलित ठोस पदार्थ होते हैं जो गर्म पानी में घुलकर एक त्वरित और स्वादिष्ट शोरबा बनाते हैं। क्यूब्स में आमतौर पर पानी, नमक, बीफ़ या चिकन का अर्क, सब्जियों का अर्क और कभी-कभी कृत्रिम स्वाद और संरक्षक होते हैं। बाउलियन क्यूब्स के आविष्कार का श्रेय जोसेफ़ लेगेओइस नामक एक बेल्जियम के रसायनज्ञ को दिया जाता है, जिन्होंने उन्हें 1900 के दशक में पारंपरिक शोरबा के लिए अधिक सुविधाजनक और पोर्टेबल विकल्प के रूप में बनाया था। उन्हें सबसे पहले फ्रांस में "क्यूबेटी डि बोवोलो" ब्रांड नाम से पेश किया गया था, जिसका इतालवी में अनुवाद "बीफ़ के क्यूब्स" होता है। आज, बाउलियन क्यूब्स दुनिया भर के रसोई घरों में लोकप्रिय हैं, खासकर सूप, स्टू और सॉस में।
सूप में स्वाद बढ़ाने के लिए, मैंने खाना बनाते समय बर्तन में एक बाउलियन क्यूब डाल दिया।
मैंने एक बाउलियन क्यूब को गर्म पानी में घोलकर गाढ़ा शोरबा तैयार किया।
शोरबा का टुकड़ा गर्म पानी में आसानी से घुल गया, जिससे मेरे रिसोट्टो के लिए एक समृद्ध और स्वादिष्ट शोरबा तैयार हो गया।
मैं अपने पास्ता व्यंजनों के लिए त्वरित और आसान सॉस बनाने के लिए बुइलन क्यूब्स का उपयोग करता हूं।
अपने बीफ स्टिर-फ्राई को उमामी-पैक बढ़ावा देने के लिए, मैंने पैन में एक बाउलियन क्यूब जोड़ा।
मैंने सब्जियों को गोमांस के शोरबे में पकाया, जो एक बाउलियन क्यूब को गर्म पानी में घोलकर बनाया गया था।
शोरबा और स्टॉक बनाने के लिए बाउलियन क्यूब्स एक बेहतरीन विकल्प हैं, क्योंकि इसमें हड्डियों और सब्जियों को घंटों तक पकाने की झंझट नहीं होती।
अगली बार जब मैं आलू का सूप बनाऊंगी, तो स्वाद को और अधिक बढ़ाने के लिए उसमें एक बाउलियन क्यूब डालना याद रखूंगी।
बाउलियन क्यूब की मदद से मैं अपनी भुनी हुई सब्जियों का स्वाद बढ़ाने में सक्षम हो गया।
बाउलियन क्यूब्स मेरी रसोई में एक मुख्य वस्तु हैं, क्योंकि उन्हें संग्रहीत करना आसान है और वे कई व्यंजनों के लिए भरपूर स्वाद प्रदान करते हैं।
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