शब्दावली की परिभाषा casserole

"casserole" शब्द की उत्पत्ति 18वीं सदी के फ्रांस में हुई थी। यह शब्द स्वयं फ्रांसीसी क्रिया "casser," से लिया गया है जिसका अर्थ "to break" या "to crack," है और प्रत्यय "-ole," जो एक छोटा रूप था। 18वीं सदी में, रसोइये भोजन के छोटे, अलग-अलग हिस्से पकाने के लिए "casseroles," के रूप में जाने जाने वाले पैर वाले मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल करते थे। ये शुरुआती पुलाव सिरेमिक से बने होते थे और इनका बीच का हिस्सा खोखला होता था, जिससे रसोइये अंडे, शंख या अन्य सामग्री को तोड़कर या फोड़कर डिश में डाल सकते थे। समय के साथ, "casserole" शब्द न केवल डिश बल्कि उसमें पकाए गए भोजन का भी वर्णन करने के लिए विकसित हुआ - सामग्री का एक स्वादिष्ट मिश्रण, जिसमें अक्सर मांस, सब्जियां और अनाज शामिल होते हैं, जिन्हें ओवन में पकाया जाता है। 20वीं सदी तक, "casserole" शब्द अमेरिकी व्यंजनों में एक मुख्य व्यंजन बन गया था, जिसे अक्सर आरामदायक, एक-पॉट भोजन के साथ जोड़ा जाता था। आज, दुनिया भर में बहुमुखी और सुविधाजनक खाना पकाने की विधि का वर्णन करने के लिए "casserole" शब्द का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।