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साइट्रस
शब्द "citrus" की उत्पत्ति प्राचीन ग्रीस और रोम से हुई है। शब्द "citrus" ग्रीक पौराणिक चरित्र, किर्के या सिर्स के नाम से लिया गया है, जिसके बारे में कहा जाता है कि वह सिर्स द्वीप पर रहता था। यह द्वीप अपने खाद्य पौधों और फलों के लिए प्रसिद्ध था, जिसमें साइट्रस परिवार भी शामिल था। लैटिन में, शब्द "citrus" का उपयोग नींबू और अन्य फलों का वर्णन करने के लिए किया जाता था, जिनके बारे में माना जाता था कि वे द्वीप पर उत्पन्न हुए थे। इस शब्द को बाद में अंग्रेजी सहित विभिन्न भाषाओं में अपनाया गया और अब इसका व्यापक रूप से फलों के परिवार का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है जिसमें संतरे, नींबू, नीबू और अंगूर शामिल हैं। समय के साथ, शब्द "citrus" का अर्थ न केवल फलों को बल्कि उन्हें पैदा करने वाले पेड़ों को भी शामिल करने के लिए विस्तारित हुआ है, साथ ही इन पौधों से प्राप्त आवश्यक तेल और अन्य उत्पाद भी। आज, इस शब्द का व्यापक रूप से बागवानी, वाणिज्य और यहां तक कि पाक उद्योगों में उपयोग किया जाता है।
संज्ञा
(वनस्पति विज्ञान) साइट्रस जैसा
किसान का बगीचा संतरे, नींबू और अंगूर सहित खट्टे फलों के पेड़ों से भरा हुआ था।
मुझे ताजे खट्टे फल खाना बहुत पसंद है, विशेष रूप से धूप वाले दिन पूल के किनारे।
बर्गामोट की नाजुक सुगंध, जो एक खट्टे स्वाद वाला अर्क है, अर्ल ग्रे चाय में पाई जा सकती है।
नींबू और नीबू जैसे खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जिससे वे किसी भी आहार का हिस्सा बन जाते हैं।
मेरे फ्रिज में रखा लाल अंगूर पक चुका है और उसे छीलकर मिठाई या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।
जब मैं स्कोन बनाती हूं तो रसोई में संतरे के छिलकों की खट्टी खुशबू फैल जाती है।
जरूरत पड़ने पर, मैं सलाद ड्रेसिंग में सिरके की जगह नींबू का रस डालूंगी।
खट्टे फलों की अम्लीयता किसी व्यंजन में मौजूद अन्य सामग्रियों, जैसे शहद सरसों या बारबेक्यू सॉस, के स्वाद को बढ़ाने में मदद करती है।
बचपन में मुझे नींबू खाना बिलकुल पसंद नहीं था क्योंकि मेरी माँ कहती थी कि इससे मेरी भूख कम हो जाएगी। अब, एक वयस्क के रूप में, मैं खट्टे फलों के तीखे स्वाद का दीवाना हो गया हूँ।
क्लेमेंटाइन्स का तीखा-मीठा स्वाद किसी भी सलाद या चारक्यूटरी बोर्ड में एक आनंददायक स्वाद जोड़ देता है।
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