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आयोग
फ्रेंच शब्द "commis," जिसका अंग्रेजी में अनुवाद "assistant" होता है, की उत्पत्ति 18वीं शताब्दी में माल की खरीद-बिक्री के संदर्भ में हुई थी। "Commis" का मूल अर्थ था क्लर्क या प्रशिक्षु जो "commissaire," के लिए काम करता था, जिसका अनुवाद एजेंट या ब्रोकर होता है। इस संदर्भ में, "commissaire" किसी कंपनी या व्यापारी की ओर से माल खरीदने और बेचने के लिए जिम्मेदार होता था, और "commis" रिकॉर्ड रखने, इन्वेंट्री प्रबंधन और प्रशासनिक कर्तव्यों जैसे कार्यों को करके उनकी सहायता करता था। हालांकि, समय के साथ, "commis" शब्द विभिन्न उद्योगों में भूमिकाओं की एक विस्तृत श्रृंखला पर लागू होने लगा। पाक कला में, "commis" को प्रशिक्षु या जूनियर शेफ के नाम के रूप में अपनाया गया था जो रसोई में वरिष्ठ शेफ की सहायता करता है। इस भूमिका में बुनियादी खाना पकाने की तकनीक और तरीके सीखना, साथ ही रेसिपी तैयार करने, इन्वेंट्री का प्रबंधन करने और रसोई से संबंधित अन्य कार्य करने में सहायता करना शामिल है। आज, "commis" शब्द का इस्तेमाल दुनिया भर में पाक कला के क्षेत्रों और आतिथ्य व्यवसायों में व्यापक रूप से किया जाता है। रसोई की सेटिंग में इसके उपयोग के अलावा, "commis" का विस्तार बिक्री और ग्राहक सेवा सहयोगियों, प्रशासनिक सहायकों और विभिन्न उद्योगों में आईटी सहायता कर्मियों के लिए भी किया गया है। मुख्य रूप से, "commis" शब्द अधिक वरिष्ठ कर्मचारियों या पेशेवरों की सहायता करने में एक जूनियर या प्रशिक्षु की भूमिका को दर्शाता है।
संज्ञा
बहुवचनcommis
होटल में नौकरानी
रसोईघर में, कमिस सामग्री तैयार करने, व्यंजनों के हिस्से बनाने, तथा निर्देशों का ठीक से पालन करने में शेफ की पूरी लगन से सहायता करता है।
प्रतिष्ठित रेस्तरां के कमिश्नर जोस, सहायक शेफ के साथ मिलकर काम करते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रत्येक व्यंजन को त्रुटिहीन तरीके से तैयार किया जाए।
प्रशिक्षु कमिस, एना ने अपने तीक्ष्ण चाकू कौशल और सीखने की उत्सुकता से मुख्य शेफ को प्रभावित किया है।
एक लम्बी रात के बाद, थके हुए कमिश्नर आमिर ने अनगिनत बर्तन धोए और रसोइयों के साथ मिलकर अगले दिन की सेवा के लिए तैयारी की।
कमिस, एलेक्स ने सूफले के लिए प्रत्येक सामग्री को सावधानीपूर्वक तौला और मापा, जिससे उसे मुख्य शेफ से बहुत प्रशंसा मिली।
रेस्तरां की कमिस ओलिविया ने एक मजबूत स्वाद विकसित कर लिया है और वह शेफ को अपने स्वाद को निखारने में मदद करने के लिए अक्सर व्यंजनों को चखती रहती है।
शाम की सेवा विशेष रूप से व्यस्त थी, लेकिन कमिश्नर नैट शांत और एकाग्र रहे तथा कार्यभार कम करने के लिए अतिरिक्त कार्य भी संभाले।
आयुक्त ओल्गा ने प्रत्येक व्यंजन के लिए सही उपकरण और सामग्री के साथ स्टेशन स्थापित किए, जिससे सुचारू और कुशल सेवा सुनिश्चित हुई।
कमिस स्टीफन सबसे पहले रसोईघर में पहुंचे और उन्होंने शाम की सेवा के लिए सहायक शेफ की मदद की तथा सर्वोत्तम संभव भोजन अनुभव प्रदान करने के लिए अथक परिश्रम किया।
कमिश्नर ज़ारा को अक्सर रसोई टीम की मदद करते हुए देखा जाता था, तथा वह सीखने की उत्सुकता दिखाती थी तथा किसी भी भूमिका में बदलाव लाने की कोशिश करती थी।
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