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खींचा हुआ शराब
शब्द "distillate" की जड़ें लैटिन शब्दों "distillare," से हैं, जिसका अर्थ है "to drip or trickle down," और "stills," जिसका अर्थ है "apparatus for distillation." इस शब्द का पहली बार 14वीं शताब्दी में वाष्पीकरण और संघनन के माध्यम से तरल पदार्थ या गैसों के मिश्रण को अलग करने की प्रक्रिया का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किया गया था। संक्षेप में, आसवन में घटकों को वाष्पीकृत करने के लिए मिश्रण को गर्म करना और फिर वाष्प को ठंडा करके इसे वापस तरल में संघनित करना शामिल है। संघनन आसवन है, जो शुद्ध तरल या तरल पदार्थों का मिश्रण हो सकता है। तब से इस शब्द को विभिन्न भाषाओं में अपनाया गया है, और इसका अर्थ आसवन की प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित किसी भी पदार्थ को शामिल करने के लिए विस्तारित हुआ है, चाहे उसकी संरचना या गुण कुछ भी हों। आज, शब्द "distillate" का व्यापक रूप से रसायन विज्ञान, जीव विज्ञान और शराब बनाने जैसे क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, जहाँ आसवन पदार्थों को शुद्ध करने और सांद्रित करने के लिए एक महत्वपूर्ण तकनीक है।
संज्ञा
(रसायन विज्ञान) आसुत, आसुत उत्पाद
रसायनज्ञ ने फूलों के सार को सावधानीपूर्वक आसवित करके एक सघन सुगंधित तेल तैयार किया।
व्हिस्की के पारखी लोगों ने धुएँदार और मजबूत आसुत पेय का आनंद लिया, जिसे ओक बैरल में रखा गया था।
आसुत पदार्थ क्रिस्टल की तरह साफ था और उसमें एक अलौकिक गुण था जो जीभ पर नाचता था।
सुगंधित आसवन कॉकटेल के लिए एकदम सही था, जिसने इसे सूक्ष्म खट्टे स्वाद के साथ मिश्रित कर दिया।
समझदार शराब विक्रेता, समृद्ध लाल वाइन आसवन में जामुन और मसालों की सूक्ष्म सुगंध को तुरंत पहचान सकता था।
आसवन इतना शुद्ध और सांद्रित था कि इसकी एक बूंद ही पूरे व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त थी।
सर्दी के लक्षणों से राहत दिलाने के लिए रोगी को छोटी खुराक में औषधीय आसवन दिया गया।
इसकी शुद्धता और क्षमता सुनिश्चित करने के लिए आसुत को कई बार आसवित किया गया था।
यह आसवन इतना शक्तिशाली था कि इसका उपयोग फसलों से कीटों को दूर रखने के लिए प्राकृतिक कीटनाशक के रूप में किया जा सकता था।
आसवन प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी की गई ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि अंतिम उत्पाद में नाजुक स्वाद और सुगंध नष्ट न हो जाए।
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