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घरेलू विज्ञान
"domestic science" शब्द 19वीं सदी के अंत में गृहस्थी कौशल को वर्गीकृत करने के तरीके के रूप में उभरा, जिसे पहले केवल महिलाओं के कर्तव्यों के रूप में देखा जाता था। यह अवधारणा औद्योगिक क्रांति के सामाजिक और आर्थिक परिवर्तनों से पैदा हुई थी, जिसके परिणामस्वरूप कई महिलाएँ कार्यबल में शामिल हो गईं, जिससे घरेलू कर्तव्यों के लिए कम समय बचा। एक समाधान के रूप में, महिला कॉलेज और महिला संस्थान और घरेलू विज्ञान संघ जैसे संगठनों की स्थापना की गई, ताकि खाना पकाने, सिलाई, बच्चों की देखभाल और गृह व्यवस्था सहित घरेलू विज्ञान में औपचारिक शिक्षा प्रदान की जा सके। "domestic science" शब्द इन कौशलों को वैधता और सम्मान देने के लिए गढ़ा गया था, जो एक घर के प्रबंधन और परिवार के पालन-पोषण के लिए आवश्यक थे। जबकि शब्दावली विकसित हुई है और गृह अर्थशास्त्र जैसे व्यापक शब्दों को अपनाया गया है, घरेलू विज्ञान द्वारा समर्थित सिद्धांत और मूल्य महिलाओं की भूमिकाओं और स्वतंत्र जीवन के लिए आवश्यक व्यावहारिक कौशल के बारे में आधुनिक समय की चर्चाओं में प्रभावशाली बने हुए हैं।
सारा ने हाई स्कूल की घरेलू विज्ञान कक्षा में उत्कृष्ट प्रदर्शन किया तथा खाना पकाने, सिलाई और घरेलू प्रबंधन जैसे व्यावहारिक कौशल सीखे।
जेन की घरेलू विज्ञान की डिग्री ने उन्हें खाद्य विज्ञान में सफल कैरियर की ओर अग्रसर किया, जहां वह एक प्रमुख कंपनी के लिए नए उत्पाद की रेसिपी विकसित करती हैं।
घरेलू विज्ञान की शिक्षिका ने प्रदर्शित किया कि चार सदस्यों वाले परिवार के लिए बुनियादी बजट कैसे बनाया जाए तथा भोजन की योजना कैसे बनाई जाए।
कक्षा में घरेलू विज्ञान कौशल, जैसे रोटी पकाना या घर पर पास्ता सॉस बनाना आदि का अभ्यास करने के लिए आधुनिक रसोईघर की सुविधा थी।
छात्रों ने सीखा कि रसोई के बर्तनों को कैसे साफ और रोगाणुमुक्त किया जाए, ताकि उन्हें भोजन तैयार करने के लिए सुरक्षित उपयोग में लाया जा सके।
स्थानीय घरेलू विज्ञान संगठन ने सामुदायिक परियोजनाओं के समर्थन हेतु एक धन संग्रह कार्यक्रम आयोजित किया, जिसमें पके हुए सामान और हस्तनिर्मित सामान बेचे गए।
नए घर में जाने से पहले, टॉम ने प्लंबिंग और बिजली की मरम्मत करने का तरीका सीखने के लिए घरेलू विज्ञान की कक्षा ली।
घरेलू विज्ञान क्लब ने एक पारिवारिक पाक-कला रात्रि का आयोजन किया, जहां सदस्यों ने स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी और टिप्स साझा कीं।
प्रारंभिक घरेलू विज्ञान पाठ्यक्रम में खाद्य सुरक्षा की मूल बातें सिखाई गईं, जैसे बचे हुए भोजन का उचित भंडारण और भोजन को संभालने से पहले हाथ धोना।
घरेलू विज्ञान शिक्षिका के रूप में अपनी नौकरी से सेवानिवृत्त होने के बाद, मैरी ने एक सामुदायिक उद्यान का आयोजन किया, जिसमें उन्होंने स्थानीय निवासियों को ताजा उपज उगाने और स्वस्थ भोजन पकाने का तरीका सिखाया।
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