शब्दावली की परिभाषा draw off

वाक्यांश "draw off" मूल रूप से एक बड़े कंटेनर से तरल के एक हिस्से को निकालने की प्रक्रिया को संदर्भित करता है। यह एक पुराने फ्रांसीसी शब्द "ड्रौहेन" से आया है, जिसका अर्थ है खींचना या खींचना, और इसे 14वीं शताब्दी के दौरान मध्य अंग्रेजी में अपनाया गया था। मध्य युग के दौरान, "draw off" का इस्तेमाल आम तौर पर बीयर बनाने के संदर्भ में किया जाता था। शराब बनाने वाले मुख्य शराब बनाने वाले बर्तन से थोड़ी मात्रा में वॉर्ट (माल्टेड अनाज से निकाला गया मीठा, किण्वनीय तरल) निकालते थे और इसे एक अलग किण्वन बर्तन में स्थानांतरित करते थे। इससे बड़ी शराब किण्वन जारी रखने में सक्षम हो जाती थी जबकि छोटा बैच अपनी स्वयं की द्वितीयक किण्वन प्रक्रिया से गुजरता था, जिसे कंडीशनिंग के रूप में जाना जाता है। बाद में, "draw off" का इस्तेमाल किसी भी प्रकार के कंटेनर से तरल के एक हिस्से को निकालने की प्रक्रिया का वर्णन करने के लिए अधिक व्यापक रूप से किया जाने लगा, चाहे वह शराब बनाने, वाइन बनाने या अन्य उद्देश्यों के लिए हो। आज, यह वाक्यांश वैज्ञानिक प्रयोगशाला प्रक्रियाओं से लेकर खाना पकाने और भोजन तैयार करने की तकनीकों तक विभिन्न अनुप्रयोगों में पाया जा सकता है।