शब्दावली की परिभाषा glass in

वाक्यांश "glass in" बीयर उद्योग में इस्तेमाल किया जाने वाला एक लोकप्रिय शब्द है, विशेष रूप से उस स्थिति को दर्शाने के लिए जब बीयर को एक निश्चित समय के लिए कांच की बोतलों में कंडीशन किया जाता है या रखा जाता है। इस प्रक्रिया को आमतौर पर बोतल कंडीशनिंग के रूप में भी जाना जाता है, जो बीयर में जीवित खमीर की शुरूआत को संदर्भित करता है, जिससे यह बोतल में किण्वन जारी रख सके। शब्द "glass in" की उत्पत्ति का पता पारंपरिक अंग्रेजी शराब बनाने की प्रथा से लगाया जा सकता है जिसमें परिपक्वता के लिए लकड़ी के बैरल में बीयर को संग्रहीत किया जाता था। 1970 के दशक के दौरान, एक नई विधि सामने आई, जिसके तहत शराब बनाने वालों ने माध्यमिक किण्वन के लिए लकड़ी के बैरल से कांच की बोतलों में बीयर स्थानांतरित करना शुरू कर दिया। परिपक्वता के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कांच की बोतलों के कारण इसने तुरंत "glass in," शब्द गढ़ा। बोतल कंडीशनिंग की प्रक्रिया बीयर को अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्रदान करने की अपनी क्षमता के कारण तेजी से लोकप्रिय हो गई, अक्सर एक मिठास और फलयुक्त नोट जोड़ती है जो प्राथमिक किण्वन चरण के दौरान अन्यथा समाप्त हो जाती। दुनिया भर के क्राफ्ट ब्रूअर्स अब अलग-अलग स्वाद प्रोफाइल वाली अनूठी बियर बनाने के लिए नियमित रूप से "glass in" तकनीक का उपयोग करते हैं। संक्षेप में, "glass in" एक उपयोगी उद्योग शब्द है जो परिपक्वता के लिए कांच की बोतलों का उपयोग करके बियर की द्वितीयक किण्वन प्रक्रिया पर प्रकाश डालता है।