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करौंदा
शब्द "gooseberry" की एक दिलचस्प व्युत्पत्ति है जो 14वीं शताब्दी के दौरान मध्य अंग्रेजी भाषा में वापस जाती है। इस शब्द की सटीक उत्पत्ति अनिश्चित है, लेकिन माना जाता है कि यह दो पुराने अंग्रेजी शब्दों के संयोजन से विकसित हुआ है: "ge"\s और "osberig"\s। पहला घटक, "ge"\s, पुराने अंग्रेजी शब्द "gást"\s से उत्पन्न हुआ, जिसका अर्थ "wind" या "gas" था, और इसका उपयोग फल के बल्बनुमा आकार का वर्णन करने के लिए किया जाता था। हालाँकि, समय के साथ, यह शब्द अंततः मध्य अंग्रेजी "ge"\s में विकसित हुआ, जो किसी भी वस्तु या जानवर को संदर्भित करता है जो आंवले के आकार जैसा दिखता है, जैसे कि मूत्राशय या मानव शरीर पर मांस के रंग का फूला हुआ विकास। दूसरा घटक, "osberig"\s, छोटे, अखाद्य जामुन वाले एक प्रकार के झाड़ी या पेड़ को संदर्भित करता है। यह शब्द पुरानी अंग्रेज़ी के शब्द "æcerig"\s से विकसित हुआ है, जिसका अर्थ "shrub" या "small tree" होता है, जिसमें पुरानी अंग्रेज़ी का शब्द "osber"\s भी शामिल है, जिसका अर्थ "finch" या "bird that eats berries" होता है। समय के साथ, यह शब्द मध्य अंग्रेज़ी में "osbarig"\s, "oseberig"\s और अंततः "osberig"\s में बदल गया। इन दो शब्दों के संयोजन से अंततः आधुनिक अंग्रेज़ी शब्द "gooseberry" बना, जिसे पहली बार 14वीं शताब्दी में मध्य अंग्रेज़ी शब्दकोश "MEED" में दर्ज किया गया था। इन दो शब्दों के संयोजन के पीछे का सटीक अर्थ एक रहस्य बना हुआ है, क्योंकि यह सुझाव देने के लिए कोई स्पष्ट ऐतिहासिक साक्ष्य नहीं है कि मध्य अंग्रेज़ी बोलने वालों ने "wind" और "shrub" की अवधारणाओं को क्यों जोड़ा। हालाँकि, यह संभव है कि करौंदे का असामान्य आकार एक फूली हुई झाड़ी या शाखा जैसा था, जिसके कारण इसका दोनों शब्दों के साथ अंतिम जुड़ाव हुआ। संक्षेप में, शब्द "gooseberry" की उत्पत्ति मध्य अंग्रेजी भाषा में पुरानी अंग्रेजी भाषा के शब्दों के विकास का परिणाम है, और इसका अर्थ और इतिहास आज भी भाषाविदों को आकर्षित करता है।
संज्ञा
(वनस्पति विज्ञान) करौदा
करौंदे
करौंदा वाइन ((भी) gooseberry wine)
किसान की आंवले की झाड़ियाँ मोटे, रसीले फलों से लदी हुई थीं, जिन्हें तोड़कर स्वादिष्ट आंवले की टिकियाएँ बनाई जा रही थीं।
बगीचे से कुछ पाउंड करौंदे इकट्ठा करने के बाद, सारा ने उन्हें एक बड़े बर्तन में पकाया और एक तीखी लेकिन मीठी चटनी तैयार की, जो चावल और सब्जियों के भाप से भरे कटोरे के साथ परोसने के लिए एकदम उपयुक्त थी।
बगीचे के कोने में करौंदे की झाड़ियाँ ऊँची और गर्वित हो उठी थीं, जो अपनी हरी पत्तियों और आकर्षक गोल फलों से आने-जाने वाले पक्षियों का ध्यान अपनी ओर खींच रही थीं।
हन्ना ने मुट्ठी भर और करौंदे उठाए, और खट्टे, फलों जैसा स्वाद उसके मुंह में आते ही उसे संतुष्टि का अहसास हुआ।
आंवले के फलों को उबालकर गाढ़ा, चिपचिपा पेस्ट तैयार किया गया था, जिसका स्वाद इतना स्वादिष्ट था कि एम्मा ने एक सप्ताह के भीतर लगभग पूरा जार ही खा लिया।
एम्मा ने नए तोड़े गए करौंदों को एक टोकरी में रखा और उन्हें अपनी मित्र लूसी के घर ले गई तथा उसे उसके वनस्पति उद्यान के लिए उपहार स्वरूप भेंट किया।
बगीचे में लगे करौंदे लूसी की पहुंच से बाहर थे और वे इतनी तेजी से पक रहे थे कि वे उनका उपयोग नहीं कर पा रहे थे, इसलिए एम्मा ने करौंदे और एल्डरफ्लावर का मिश्रण बनाने का सुझाव दिया, जो एक अनोखा, तीखा स्वाद वाला ताज़ा पेय था।
जेम्स ने बागवानी से कुछ मिनट निकालकर करौंदे की झाड़ियों का निरीक्षण किया, तथा अधपके फलों को तोड़कर जमीन पर फेंक दिया, तथा उनके स्थान पर और फल आने का इंतजार किया।
मार्गरेट के बगीचे में उगने वाले करौंदे ने उसे मीठे से लेकर खट्टे तक, विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट स्वादों का एक अनूठा मिश्रण प्रदान किया, जिसका प्रत्येक कौर स्वाद का एक जीवंत, विस्फोटक विस्फोट था।
बगीचे के बीच में मजबूती और गर्व के साथ खड़ी करौंदे की झाड़ी, अपनी हरी पत्तियों और धूप में चमकते गोल, लाल फलों के साथ, हर किसी की आंखों को अपनी ओर आकर्षित करती है।
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