
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
शोरबा का बर्तन
शब्द "gravy boat" की उत्पत्ति 18वीं शताब्दी में हुई थी, जब मांस के टपकने और अन्य सामग्रियों से बनी एक गाढ़ी चटनी ग्रेवी की डिश उच्च वर्ग के समाज में लोकप्रिय हुई थी। शुरुआत में, भोजन को सीधे प्लेटों पर परोसा जाता था, और मेहमानों को अपने चम्मच से ग्रेवी को ऊपर उठाना पड़ता था या मांस को उँगलियों से छूना पड़ता था। इससे एक छोटे से व्यक्तिगत बर्तन का निर्माण हुआ जिसे "बोट" कहा जाता था, जिसे मुख्य डिश के साथ ग्रेवी के छोटे हिस्से रखने और परोसने के लिए डिज़ाइन किया गया था। यह बर्तन आमतौर पर चांदी या बढ़िया चीनी मिट्टी से बना होता था, और इसके डिज़ाइन में अक्सर जटिल स्क्रॉल या फूलों के पैटर्न जैसे सजावटी तत्व होते थे, जो इसकी अलंकृत और शानदार छवि को और बढ़ाते थे। समय के साथ, शब्द "gravy boat" मसालों या सॉस को परोसने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले किसी भी छोटे परोसने वाले बर्तन का वर्णन करने लगा, हालाँकि मूल कार्य और नाम बढ़िया भोजन और टेबल शिष्टाचार के शब्दकोष में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है।
जैसे ही मुख्य भोजन परोसा गया, परिचारिका एक सुन्दर ग्रेवी बोट लेकर आईं, जो गहरे भूरे रंग की ग्रेवी से भरी हुई थी, जो हमारे कोमल भुने हुए मांस के लिए एकदम उपयुक्त थी।
सुरुचिपूर्ण प्राचीन चांदी की ग्रेवी बोट ने हमारी शानदार डिनर पार्टी में परिष्कार का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ा और हमारे मेहमानों के आनंद के लिए शानदार ग्रेवी को गर्व से रखा।
थैंक्सगिविंग टर्की को तैयार करने के बाद, मेरी चाची ने सजावटी ग्रेवी बोट को पैन से एकत्र किए गए रस से सावधानीपूर्वक भर दिया, जिससे यह सुनिश्चित हो गया कि थैंक्सगिविंग डिनर का हर निवाला स्वाद से भरपूर हो।
पूरा परिवार लकड़ी की मेज के चारों ओर इकट्ठा हुआ, और प्रत्येक व्यक्ति सफेद ग्रेवी से भरी आकर्षक पत्थर की ग्रेवी बोट की ओर बढ़ा, जो हमारे बिस्कुटों को उसमें डुबाने के लिए एकदम उपयुक्त थी।
वेटर ने खूबसूरती से जटिल रूप से डिजाइन की गई क्रिस्टल ग्रेवी बोट को हमारी मेज तक पहुंचाया और उसमें वाइन रिडक्शन से बनी स्वादिष्ट सॉस भर दी, जिससे हमारे लजीज भोजन में स्वाद की एक अतिरिक्त परत जुड़ गई।
क्लासिक स्टेनलेस स्टील ग्रेवी बोट समृद्ध, मखमली ग्रेवी से भरी हुई थी जो स्वादिष्ट भुने हुए भोजन के साथ पूरी तरह से मेल खाती थी, जिससे हमें और अधिक खाने की इच्छा हुई।
हमारे रात्रिभोज के मेहमान, परिचारक द्वारा प्रस्तुत असाधारण क्रिस्टल ग्रेवी बोट को देखकर आश्चर्यचकित हो गए, तथा उस पूर्णतः गाढ़ी भूरी ग्रेवी की बड़ी मात्रा को देखकर आश्चर्यचकित हो गए, जो हमारे नरम मांस की भाप से भरी प्लेटों पर डाली गई थी।
आकर्षक टेरा कोटा ग्रेवी बोट को हमारे मुंह में पानी लाने वाले, घर के बने लज़ान्या के साथ परोसा गया और स्वादिष्ट सुगंधित टमाटर आधारित सॉस को पूरी तरह से परोसा गया।
समकालीन ग्लास ग्रेवी बोट में आकर्षक नारंगी रंग की ग्रेवी थी, जो हमारे रसीले बटेर के स्वाद को बढ़ाने के लिए एकदम उपयुक्त थी, तथा इसकी आधुनिक डिजाइन ने प्रस्तुति को और भी अधिक आकर्षक बना दिया।
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